一直很喜歡吃蛋撻,很早就想做蛋撻了,這次工具齊全,終於可以開工了😄
用料
蛋黃 | 1個 |
白糖 | 2勺 |
淡奶油 | 適量 |
煉奶 | 適量 |
純牛奶 | 適量 |
蛋撻皮 | 4-6個 |
簡單又美味的酥皮蛋撻🥧的做法
因爲沒有量具,研究了很多配方,大概用量是這樣:雞蛋1個(可以用漏勺把蛋清去掉只留蛋黃味道更好)、白糖2勺(或白糖1勺,加煉乳1勺)、淡奶油大概爲雞蛋的量、純牛奶大概爲雞蛋的量比淡奶油多一點點(如果純牛奶換成旺仔牛奶,白糖也要減少一勺)。
然後放在一起攪勻。
蛋撻皮要冷凍,取出後無需解凍。在烤盤上鋪上一層油紙便於清洗。
倒入配方液,4-6個剛剛好,小烤箱也放不了幾個。(不要倒滿會溢出來)
烤箱調至200度,烤盤放入中層,烤30min左右。
香噴噴的蛋撻新鮮出爐啦,趁熱吃最好吃😋