簡單美味蛋撻版蘋果酥

用料  

簡單美味蛋撻版蘋果酥的做法  

1. 蘋果半個切成小粒，放入鍋中，加入小半碗水煮沸，注意觀察別熬幹，煮幾分鐘後倒入澱粉水，澱粉少一點，大概半勺，水三分之一碗調好的，繼續熬煮至粘稠，熬幹以後就關火，等涼了就加入蜂蜜攪拌

2. 從冰箱取出蛋撻，立刻就把外面的鋁箔剝掉，不要等，否則不好剝，等蛋撻皮軟了以後，放入蘋果餡，少放點，不然包不好，對摺蛋撻皮捏好口，可以用叉子輔助壓一下即可

3. 烤盤上鋪上油紙，烤箱上下180度預熱五分鐘，放入，烤5-10分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，繼續烘烤，時間總計控制在20-25分鐘，根據個人烤箱來定

4. 取出就可以吃啦

小貼士

1.蛋撻冷凍時即可脫模
2.烤盤上鋪上油紙，不能鋪錫箔紙，會粘
3.蛋撻上可以劃兩刀更好，以防乾裂，不過蛋撻皮厚度在那裏，操作起來有點困難
4.加蜂蜜的原因是因爲不想用糖，也可以熬的時候加糖，那樣可以替代蜂蜜