泰山黃精燉雞
老家特產，泰山黃精，泰山名藥之一。黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。用於陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。用於脾胃虛弱。既補脾陰，又益脾氣。（以上來...
黃精燉雞滋養湯
黃精燉湯最好用老母雞或走地雞。我燉的這隻雞是4月份爲疫情囤貨的三黃雞，從冰箱冷凍室裏撈出來的。新鮮的黃精是前幾天5.1小長假去山裏住了兩天，在山上偶遇的這些小精靈們。用料雞（老母雞）一隻新鮮黃精150克左右鹽適量飲...
黃精懷山雞湯
黃精與懷山均爲性味甘平，主歸肺、脾、腎三髒，氣陰補。黃精長於益肺、脾、腎之陰懷山長於益肺、脾、腎之氣。兩者合用，益氣養陰互補，功用倍增陳皮行氣、理氣，以防滋膩 溫馨提示：1、外感咳嗽、腸胃有積滯者不宜2、消化力強者...
山黃皮（雞皮果）燉酸辣豬腳
豬腳在菜市叫老闆砍好，冷水下鍋煮出血沫撈出沖洗乾淨，放進電飯煲，加入適量雞皮果和雞皮果葉子，加入小米辣姜蒜生抽料酒白糖白醋蠔油腐乳，攪拌均勻，按煮飯鍵用料豬蹄1只雞皮果三勺雞皮果葉5.6片腐乳2塊料酒3勺蠔油1勺老抽1小...
黃精🐔雞湯
孝敬父母的一道湯湯用到的材料都是父母辛苦得來的特別是黃精，黃精是我家公去很遠的山上才找到的特別辛苦，母雞就不用說也知道誰養得啦！黃精煲雞的功效包括可以改善貧血的問題，同時可以提高身體的抵抗能力，免疫能力也會相應...
精典小山卷
用料蛋黃108克砂糖13克蛋白144克砂糖58克蜂蜜25克低粉70克黃油13克牛奶32克淡奶油180克淡奶油用糖18克精典小山卷的做法蛋黃加入細砂糖略攪拌。加入隔水（或微波）加熱至40度的蜂蜜，攪拌到膨鬆發白蛋白分三次加入細砂糖打...
黃精燉豬肉
黃精是一味中藥，性平，味甘。入脾肺腎經。有滋補心肺，補中益氣，填精髓，烏鬚髮，生津之功效。對於病後體虛，肺燥咳嗽，胃熱口渴，糖尿病，高血壓，足癬，股癬，陰虛精虧，便祕，動脈硬化等均有好處。黃精除藥用外，亦可用於藥膳食療。黃精與豬肉同...
山東燉雞
土澳留學生，沒法回家，想念家鄉的味道了，就自己瞎搞一個雞，恰一恰。用料蔥兩根姜五片香菇四朵彩椒半個青椒半個雞大半隻（鍋小煮不下）花椒一小撮香葉三片八角一個老抽，生抽，料酒看着來山東燉雞的做法材料備好（碗裏是煮幹香菇的水...
山藥燉黃魚
當初知道這道菜的時候我是很懷疑的，但是做成之後顏色分外誘人，白中透黃，另有綠色點綴，頗有小蔥拌豆腐的效果。用料山藥半根小黃魚五條生粉適量水適量香菜一小把姜適量油一點點山藥燉黃魚的做法黃魚清洗。生粉和水混合，給黃...
山黃精茶
大自然贈予我們的寶貝😄用料黃精適量紅棗幾顆冰糖少量山黃精茶的做法婆婆昨天在湫水山挖的。把根鬚剪乾淨，根鬚也是好東西，不能扔，只是要分開處理。😊😊這東西是一節一節的長，聽說一年長一節，不知道是不是真的。全部清洗幹...
如何燉出一鍋鮮比雞精的雞湯？三黃雞🐔喝湯吃肉兩不誤
豬肉太貴，只能多吃雞肉啦💧最近一段時間，隔三差五燉只三黃雞，三黃雞肉容易燉爛，雞肉吃起來也嫩❤️喝上一碗湯，再吃一點肉，早上營養豐富，晚上可以戒掉主食當減肥了用料三黃雞1只薑片5片蔥果10個枸杞4粒如何燉出一鍋鮮比雞精的...
山藥燉雞
用料山藥1根土雞半隻姜5－8片鹽克料酒2勺枸杞N粒白胡椒粉3g山藥燉雞的做法選食材就不需要多說了吧！反正選自己覺得長相周正的土貨就行，山藥必須囉嗦一下，那種骨感美又幹乾淨淨的，不如上圖中的實用，據說山藥吧長鬚的藥性更好，...
大美泰山
沒有妖嬈的身姿，沒有俏麗的容顏。屹立在東海之巔自古道，泰山安天下安！巍巍泰山大美不言！用料閒來遠眺，凝神靜思大美泰山的做法碧空如洗，白雲繚繞如真似幻北國風光，千里冰封，萬里雪飄。泰山隱身了把天空讓給了雪花。燦若夏花的...
黃精黨蔘燉母雞（滋陰元氣湯）
三月初的上海，陰冷雨綿綿好幾天，來點黃精黨蔘湯補補。黃精：滋陰潤肺。煲湯建議用制黃精，就是由生黃精九蒸九曬後的熟黃精。黨蔘：補中益氣黃精份量：適宜春秋冬，特別適合老人食補。泡水喝一般用量在3~6g之間，而做藥材使用時在10...
黃燜雞米飯，不放雞精味精更健康。
黃燜雞米飯鹹鮮噴香，在大街小巷叫【黃燜雞米飯】的小飯館也隨處可見，可是在衆多小飯館中搜尋出沒有放太多雞精、味精的，恐怕是難上加難，爲了健康，不妨在家試試自己動手做，對於此款燜飯的調料來講並沒有太嚴格的要求，可以依據...
黃精蒸雞
補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、虛弱羸瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等病症。用料小公雞1只九蒸九曬黃精50克薑片10克茶樹油適量鹽適量黃精蒸雞的做法正宗小土雞宰殺洗淨，這是我自己養的，現有1...
自制香菇粉，代替雞精味精，越燉越香
家裏不吃雞精味精很多年，關於雞精味精到底對健康有沒有影響的爭論網上也爭了很多年，其實不選擇雞精味精主要是因爲不好吃，尤其放在素菜裏完全吃不出來蔬菜本來的味道，吃完以後嗓子會不舒服。做了一下香菇粉，可以煲湯用，也可...
自燉滴雞精/泡滲滴雞精
自己燉的滴雞精最純了，還加了泡滲補氣。不加也可以，如果是孕婦就可以不加泡滲用料土雞半隻泡滲3-4片開水半小碗/1小碗自燉滴雞精/泡滲滴雞精的做法泡滲3-4片放入燉鍋內膽蓋上碗加入半小碗或1小碗的水把土雞肉剁塊，把雞腿...
逢年過節可露一手的泰山松蘑燉雞
介紹過炒雞，再來一個燉雞，都是餐桌上的硬菜，家庭宴請可以露一手了！！用料公雞1只（3-4斤）松蘑2兩（約20個）粉皮1張蔥姜若干八角2個桂皮2塊白芷2片香葉2片陳皮1片花椒一小把幹辣椒2個甜麪醬3勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺白糖半...
黃山燉鴿
黃山燉鴿是安徽黃山特色傳統名菜，取黃山菜鴿與黃山山藥、姜、紹興酒、蔥結、冰糖隔水燉制而成。最後加入鹽和太太樂原味鮮雞鮮調味料。湯清味鮮，鴿肉酥爛，山藥清香爽口。此菜鴿肉滋味鮮美，營養豐富，易於消化，有補腦健腎、增...
黃精燉老鴨湯
養生每時每刻秋季乾燥，已經開始感到嘴脣乾裂、咽喉幹痛了，連面板也出現了絲絲緊繃感，水喝得夠多，但卻總有“失水”之感，這就是節氣所帶來的氣候特徵，推薦一味藥膳——黃精燉鴨，能減輕這些不適之感。鴨肉有補中、益氣、清熱、...
山藥黃精燉雞
黃精具有滋陰益腎、健脾潤肺的功效;山藥可健脾補腎;雞肉可益氣補虛，三者同食對肝腎陰虛所致的卵巢早衰有很好的療效，能有效調理腎與卵巢的功能，改善低雌激素症狀。用料山藥100克黃精30克雞肉1000克鹽4克山藥黃精燉雞的做...
山菌燉雞
具有滋陰補血、益氣養精、培補元氣之功，健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪，特別適合大病初癒或者身體虛弱者食用，也可以作爲日常保健之用。當然，山菌燉雞還具有美容的功效，愛美的女性可以多在家燉着喝。用料主料新鮮雞...
秋季養生 精氣湯 黃精黃芪雞湯
愛過很多土雞，原來一直想不明白，爲什麼沒家鄉的土雞好吃，最近才知道，原來是品種問題。河田雞，只要看到雞腿，我直接就是我要的雞。煮了之後，關節部位的皮肉會往下縮，露出骨頭來，腿肉非常的Q彈，多汁，充滿膠質，雞爪更不用說了，用手拿...
黃精燉雞
黃精燉雞益氣養血，脾腎雙補材料黃糖30g，黨蔘30g，淮山20g，雞肉500手g，如有虛熱上火，可把黨蔘換成太子參20g或西洋參10g，氣虛明顯或時常有低血壓者可加炙黃芪20g用料雞隻黃精片黃精燉雞的做法把所有材料洗乾淨放一起燉即可。成...