生酮 60秒微波爐巧克力爆漿熔岩蛋糕

⭕️之前Gill發過一份"90秒生酮吐司的方子"，今天的方子同它類似！

⭕️這款無糖、無麩質、低碳水巧克力蛋糕，只是多了一個添加巧克力的步驟，時間更短，免烤，上手快！

用料  

生酮 60秒微波爐巧克力爆漿熔岩蛋糕的做法  

1.             🍰巧克力爆漿熔岩蛋糕🍰

2. 1⃣️【製作蛋糕胚】
   
   碗中倒入融化了的黃油半勺(7g)、雞蛋1個、香草精1-2滴、杏仁粉30g、代糖15g、無糖可可粉5g、泡打粉半茶匙(2g)，一起攪拌均勻成糊。

3. 接着，拿一個新碗，倒入2/3的糊糊，放入微波爐加熱20秒；
   
   剩下1/3留着備用。

4. 2⃣️ 【製作爆漿部分】
   
   拿出小碟，倒入15g左右無糖巧克力豆，和約半茶匙(2g)左右的水/杏仁奶/牛奶(都可以)。

5. 混合後，取出加熱好的巧克力蛋糕，一起倒入碗內；

6. 最後澆上剩下的1/3糊糊，放入微波爐中大火轉40-50秒。
   
   ⚠️微波爐功率不一，建議每20秒觀察蛋糕是否成型，以上時間僅供參考，以蛋糕實際成型情況爲準。

7. 3⃣️ 【製作topping部分】
   
   最後就是topping的部分啦。重複第二步的步驟，倒入巧克力豆以及一丟丟水/奶(都可以)

8. 放入微波爐中，加熱融化成巧克力漿即可。

9. 將巧克力熔漿倒在加熱好的蛋糕上就可以啦。
   
   用量隨意任性，全憑“你喜歡”！

10. 喜歡層次豐富的小夥伴，還可以在巧克力蛋糕上撒上巧克力豆做點綴哦！

11. 咬上一大口“爆漿”、“髒髒”的巧克力蛋糕，脣齒間幼滑香醇，每一口都是甜蜜暴擊！

小貼士

⭕️Gill這次用的無糖巧克力烘培豆，是來自美國主打無糖概念系列的巧克力ChocZero。購買自🔗👉：

⭕️這款50%的黑巧克力烘培迷你豆小小一罐使用方便、易儲存。最重要的是，它使用的是天然進階代糖：羅漢果糖。

⭕️羅漢果糖不同於普通的糖醇，不易產生脹氣、拉肚子的反應，食用起來放心無負擔！

⭕️除了烘培迷你豆，你也可以選用ChocZero家大方塊以及海鹽系列，均生酮低碳友好！🔗👉：

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