三蛋戚風蛋糕卷 食譜坊 蛋糕 3.29W 大中小設定文字大小 用料 三能方盤1個 28✖️28 蛋黃3個 58克 王后低粉 55克 牛奶 50克 玉米油 20克 自制香草精 3.5克 蛋清3個 112克 鹽 1克 白醋 2克 太古細砂糖 50克 三蛋戚風蛋糕卷的做法 蛋黃+油+牛奶+香草精+麪粉,滴落有痕跡,持續3秒後消失的狀態 下層(見上圖)。上火180℃,下火130℃,30分鐘。最後3-4分鐘開熱風。烘烤過程中有鼓包的話,烤箱門開一道縫2分鐘左右。鼓包一般是在10-15分鐘時開始鼓起來的。 出爐 毛巾面 脫模 邊緣厚度2釐米,其他地方1.5釐米 TAG標籤:好吃 蛋糕 三蛋 戚風 三蛋戚風蛋糕卷 #