今兒這道香菇蒸雞,是我平時在家做飯特別常做的一道菜。本身就喜歡雞肉,這道菜一直白吃不厭。
用料
香菇 | 5朵 |
姜 | 一小塊 |
澱粉 | 一勺 |
生抽 | 適量 |
蔥 | 少許 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 適量 |
琵琶腿 | 2只 |
蠔油 | 適量 |
植物油 | 25克 |
簡單到令人髮指的香菇蒸滑雞,低脂又美味的做法
準備1~2只琵琶腿,5~6個香菇
雞腿肉切成小塊後加入鹽、澱粉,加入生抽、料酒和蠔油等拌均勻後醃製一下
再放入薑片進去醃製
香菇切成小塊後放入盤中, 放入少許鹽拌均勻
再將醃製好的雞腿肉放在香菇上
燒鍋開水, 將香菇雞丁放在蒸鍋上蒸上十分鐘
拿出來後表面撒上小蔥末即可
小貼士
不要蒸太久,蒸太久雞肉就不嫩了