鹹肉茄子煲
用料茄子個鹹肉克青椒蝦乾八角蒜蔥料酒生抽糖胡椒粉鹹肉茄子煲的做法茄子切塊，鹹肉切片(如果鹹度比較高，可以先煮一下去掉一些鹽分再切片)，青椒切條，蔥蒜切末，蒜多一些會很香。鹹肉煎至出油。移開肉片，用煎出的油炒香蔥蒜，蝦...
鹹魚茄子煲（或肉末茄子煲）
❤️這道菜的靈魂是【鹹的海魚乾】！鹹魚茄子煲是一道粵菜，應該算客家菜吧。外面吃到的茄子煲口感水準時有差異，每吃一口，都要想着吃進去多少油，多少脂肪，多少熱量，很是糾結。😅所以我做了改良版的少油版鹹魚茄子煲，但是覺得口味...
鹹魚肉絲茄子煲
用料鹹魚梅香鹹魚小半條茄子2個老抽適量勺薑絲蒜片適量片油適量克鹽適量克糖適量勺不喜歡可以不放紅辣椒絲半隻蠔油一勺蔥段適量肉絲適量玉米澱粉鹹魚肉絲茄子煲的做法先把茄子削皮切成條狀（大拇指大小）再準備辣椒絲姜...
鹹魚煲茄子
用料鹹魚條茄子個姜，蒜頭片蔥生抽油克鹽鹹魚煲茄子的做法把茄子切成茄條塊（泡水裏），鹹魚切細粒，肉切丁。（蒜蔥姜）熱鍋下花生油，把茄子放入鍋內翻炒，讓茄子充分吸收油分，吸收油分的茄子很快軟，然後把茄子倒出來放在一邊備用。熱鍋...
少油版 🌈鹹魚肉糜茄子煲
喜歡吃茄子但是不喜歡太油的吃了會很膩這個茄子做出來不是很油吃起來味道不錯哦用料愛心💗1顆豬肉糜適量茄子3個鹹魚一段姜薑末小蔥2根蒜幾瓣就OK食用油適量料酒1勺蠔油半勺老抽半勺豆瓣醬1勺少油版🌈鹹魚肉糜茄子煲...
茄子鹹魚煲飯（電飯煲版）
已然立秋，但是窗外知了還是不知疲憊地鳴叫。一碗茄子鹹魚粒飯，軟與硬的混合，吸飽陳年鹹魚的鮮味和當季本地茄子的清香，就如這交接的季節。#魚的私房菜#非常方便的電飯煲菜譜，準備時間不超過十分鐘。用料茄子1只鹹魚一小塊...
魚香茄子（鹹魚茄子煲）
這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...
茄子鹹魚煲
首先的話，沒有圖片。因爲做的時候沒有拍照。成品的話，如圖。味道很好，茄子不會變顏色。用料茄子2個鹹魚2條小蔥1根生抽1勺鹽少量適量(因爲鹹魚裏有鹹味了，所以建議少放，或者不放)糖半勺(用的是小勺子)小米辣2個(可以選擇不...
鹹魚茄子煲（隨意鹹魚版）
在外面吃的味道簡直是敷衍，花了錢還吃不出個所以然來不如動動手慰勞下自己😊用料剝皮鹹魚2條（當然用其它鹹魚也行的，這種比較常見）茄子2條肉沫80-100克（看各人喜歡）蒜2粒蔥1棵調味料:砂糖適量料酒半勺澱粉（生粉）少許生抽適量...
鹹魚茄子煲
用料茄子350克姜2片蒜頭2瓣豬肉末100克糖1/2茶匙用於醃肉末1/2用於鹹魚鹽1/4茶匙胡椒粉適量生粉1/2茶匙醃肉郫縣豆瓣醬1/2湯匙柱侯醬1/2茶匙梅香鹹魚30-40克料酒1茶匙鹹魚茄子煲的做法100克豬肉末加半茶匙糖，1/4茶匙鹽...
（自用）鹹魚茄子煲
用料茄子1個鹹魚三分之一條小蔥1根姜5片生抽3勺糖1勺料酒1勺豬肉50克油若干大蒜3瓣蔥1根澱粉若干（自用）鹹魚茄子煲的做法茄子留一點皮，切段，加鹽拌勻，10min後瀝水，裹上澱粉備用。薑切片，蒜切粒，蔥切段，鹹魚切小塊（不會太鹹容易...
超級下飯的鹹魚肉沫茄子煲
比飯店還好吃的鹹魚肉沫茄子煲用料茄子3個肉末150克鹹魚50克蒜6瓣蔥2根香菜1根蠔油1勺老抽1勺生抽1勺陳醋2勺超級下飯的鹹魚肉沫茄子煲的做法把五花肉剁成肉沫，鹹魚切成小粒茄子去皮切開，然後泡水備用把茄子下鍋炒，油可...
超下飯菜鹹肉茄子煲
完整視頻菜譜抖音：xmdms用料茄子約300克茄子切條用鹽水浸泡待用鹹肉丁100克蔥薑蒜紅椒粒海鮮醬30ml料酒15ml生粉水調料白糖雞精生抽20ml老抽8ml超下飯菜鹹肉茄子煲的做法適量油放鹹肉、蔥薑蒜、紅椒粒加料酒炒香加海鮮...
鹹香茄子煲
這是一舍友茄子屯多了的產物🍲用料食材茄子1個肉末或肉丸或臘腸一半拳頭大小的量豆皮一小把（泡開）黑木耳一小把（泡開）香菇3朵（泡開）蒜頭3瓣姜2片調味料耗油3勺生抽1勺蒜蓉辣椒醬1勺料酒半勺陳醋半勺油適量鹽（可不加）適量鹹香...
步驟圖：肉碎茄子煲（附鹹魚茄子煲做法）
一直都很喜歡吃鹹魚茄子煲，但是一直都沒有下決心去做，因爲要用油炸，所以一再擱置。直至最近心血來潮想做炸雞，於是就順便把這個菜也做了。因爲沒有鹹魚，所以就做了這個沒有鹹魚的版本，肉碎茄子，味道也是槓槓的，做起來其實也很...
鹹魚茄子煲（少油）
作爲廣東人來說，鹹魚茄子煲這道菜出去吃飯真的是必不可少啦，但是外面飯店茄子煲都普遍比較多油，讓人感覺很油膩，那麼現在就跟着我來做一道少油版的鹹魚茄子煲吧！用料茄子2條鹹魚少量豬肉200克蒜頭適量蔥適量小米辣2只蠔油1...
鹹魚肉沫茄子煲
用料茄子1個肉末20克生抽1勺蠔油1勺鹽0.2克醬油1勺姜2片鹹魚1條鹹魚肉沫茄子煲的做法先把茄子洗乾淨削皮，不要全部皮削掉，就間隔削一下，然後洗乾淨再切條鍋裏燒熱放油，把茄子放下去炸一下，炸到軟就撈上來，千萬別一次性全部...
肉末鹹魚茄子煲
用料茄子兩條青鹹魚一小塊肉末一點大蒜六瓣生薑香蔥A玉米澱粉2大匙（裹茄子用）A玉米油小半碗B生抽1大匙B老抽1/4小匙B陳醋1大匙B砂糖1又1/2小匙B雞精1/4小匙A肉末鹹魚茄子煲的做法肉末：肉末用姜碎、黃酒、鹽、糖、木耳碎...
茄子新做法---鹹魚茄子煲
這個新不是說鹹魚茄子煲是個新菜，而是把以往茄子過油的做法新改成茄子隔水蒸的做法，少油健康，味道卻一點不比過油的差。現在這道菜成了我的拿手菜之一用料鹹魚條茄子個茄子新做法---鹹魚茄子煲的做法1）茄子切成六條再切成...
鹹魚茄子煲（鹹鮮下飯菜）
粵式鹹魚茄子煲是一道歷史達百年之久的傳統粵菜。菜品口味鹹鮮，茄子入口軟嫩，吸收了鹹魚的鮮香味道，非常下飯。用料食材茄子250克鹹魚30克五花肉20克幹蔥5克小蔥5克大蒜10克生薑10克紅杭椒10克雞蛋1只調味料鹽2克味精5克...
鹹魚茄子煲
用料茄子2個鹹魚1條豆瓣醬1勺豬肉30克鹹魚茄子煲的做法茄子切條，油炸2分鐘撈出。蒜，姜，辣椒炒香放入鹹魚丁，放入肉末炒香，倒入茄子炒就可以...
吃下一煲飯的鹹魚茄子煲
經典菜式，百吃不厭用料茄子3個梅香鹹魚二兩豬肉200克生抽1勺蠔油1勺料酒1勺姜3片糖半勺蒜頭2瓣郫縣豆瓣醬1勺吃下一煲飯的鹹魚茄子煲的做法茄子去皮，放入油鍋中中小火慢慢炸。這個過程中，茄子會先把油都吸了，再炸一會，油又...
鹹肉茄子
鹹肉炒茄子，超級下飯的哦～用料大蒜瓣1只鹹肉250g茄子3根青椒3根鹹肉茄子的做法鹹肉肥瘦分開切丁，茄子切小薄片，蒜瓣切粒；熱鍋放少許油後下肥肉粒，油都爆出來後撈出油渣，下蒜瓣爆香後倒入茄子翻炒，加少許醬油和黃酒，加瘦肉粒和...
鹹魚茄子肉末煲
用料茄子2個醬油一湯勺糖適量鹽適量鹹魚一小塊提味肉末適量花雕酒1勺蒜6瓣醋五六滴即可幹辣椒4個鹹魚茄子肉末煲的做法茄子切條煮熟盛出晾着切蒜末、鹹魚碎、幹辣椒段去籽放油小火翻炒肉末放入花雕酒、生抽一點糖炒到...
鹹魚肉末茄子煲
鹹魚茄子米飯，絕配。用料茄子2根小鹹魚（大小均可）4條肉末100g香菜蔥花小米椒醬油蠔油糖雞粉鹽鹹魚肉末茄子煲的做法茄子去皮用鹽水泡着，以免氧化變黑，也可不去皮，個人喜歡。肉末鹹魚切塊薑切片，香菜對切，蔥花細切油入鍋小火炸...