手擀麪，機器擀麪
手擀：250面:120水:鹽2成團醒10分鐘麪條機擀：500面:170水（100:34）蔬菜汁，雞蛋都算水面包機揉不成團，要下手揉再醒10min以上再切小團，用麪條機直接1-5檔壓面片開始不平整，4檔就平滑了擀多了：撒點澱粉裝保鮮袋裏放冷凍煮麪：九成熟...
麪條機自制麪條，手擀麪條
自用菜譜。手擀麪每100克粉加44克水。用料麪粉100克水35克(手擀麪44)玉米澱粉少許麪條機自制麪條，手擀麪條的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋麪粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊...
手擀麪——自制麪條（壓面機版）
入手了一臺壓面機，原來以爲做麪條是一件很複雜的事情，沒想到很簡單……關鍵是，比買的要好吃😋，後悔沒買電動的，不過手搖的也挺好用用料麪粉適量克鹽2克水適量手擀麪——自制麪條（壓面機版）的做法和麪的時候，加點鹽，少許鹼，麪糰...
順滑筋道——面面面 壓面機&擀麪杖
獨自摸索的麪糰做麪條，實驗很成功，筋道的口感中有一絲順滑，我是這種面的粉絲，不喜歡那種瓷實口感的面。你嘞？根據麪粉吸水性不同要自行調整，特別是美國的麪粉吸水性強，我這個量要適度～用料中粉200g玉米澱粉20g鹽一撮兒雞蛋50g...
手擀麪（松下麪包機版）
孩子放學後點名要吃麪條，家裏沒有掛麪，麪粉還有一包，麪點小白，又懶，所以這個簡易版的手擀麪就出來了，麪條量是一大一小的量。用料普通麪粉200克水120克鹽2克手擀麪（松下麪包機版）的做法所有材料加入麪包機，選擇麪糰-餃子，和麪之...
不用壓面機的手擀麪
新入手了一款廚師機，試試廚師機做麪食的效果用料水150克麪粉400克鹽4克不用壓面機的手擀麪的做法把水、鹽、麪粉全部放進廚師機，開一檔，用和麪鉤攪拌看，才五六分鐘，攪得還蠻給力的就是它啦，柏翠pe4500廚師機在努力工作攪到...
手擀麪、麪條（手動麪條機）做法
看到很多朋友買了手動麪條機因爲沒有掌握好要領，最後都放棄了，所以說下我一次成功的幾個要點，希望可以幫助大家做出手擀麪給家人分享用料麪粉按人數放水比一般和麪少一點手擀麪、麪條（手動麪條機）做法的做法如果是新機器，就...
雞蛋手擀麪（壓面機版）
喜歡吃家裏做的手擀麪，奈何廚藝不夠精湛，所以藉助壓面機來幫忙，味道也是一級棒！😄用料雞蛋1個麪粉200克水+雞蛋一共100克鹽1克雞蛋手擀麪（壓面機版）的做法高筋麪粉里加入鹽攪拌均勻。廚師機開1檔邊攪拌邊加入雞蛋混合水。大...
擀麪（手動擀麪機）
用料麪粉500克水205克鹽2克擀麪（手動擀麪機）的做法麪粉加入水揉成麪糰切成塊放在擀麪機裏壓平然後放第二個裏面壓成條做好的掛起來開水煮麪，放自己喜歡的菜，佐料...
手擀麪麪包機
用料水鹽普通麪粉手擀麪麪包機的做法先帶圍裙，帽子，提前淨好水，一次拿全材料，量杯，麪粉，水140毫升，鹽4g3/4小勺，普通麪粉280g放麪包機，拿案板，壓面機，擀麪杖，大碗，刀，溼毛巾，麪粉，澱粉用手法揉圓20，溼布溼碗餳3個10分鐘，揉20下，抽空做家...
不用麪條機的家庭手擀麪
現在超市的麪條不敢買了，怕吃了對孩子不好！所以開始自己做！我一般都是晚上活面，醒面一晚，第二天一早開始做麪條！用料麪粉400克水+雞蛋150克鹽2克不用麪條機的家庭手擀麪的做法雞蛋，麪粉，鹽混合攪拌成絮狀！保鮮膜裹住，醒面壓麪條...
蔬菜手擀麪――機器&手工（寶寶輔食無添加）
適合9m➕寶寶不加鹽在這裏說一下，如果有對雞蛋過敏或者其他食材過敏的是可以不加的，只是口感或者味道上有所不同而已，配方是死的人是活的，蔬菜汁或水或牛奶的量同樣依照面粉的吸水性不同而增減蔬菜汁可以替換成等量水，水果...
現擀麪（廚師機版）
在梨花老師那裏找到靠譜的配比，麪條終於不黏連了，因爲我要用廚師機操作，記錄如下。冬天加20-40克水。用料麪粉500克鹽5克冷水200克（夏）現擀麪（廚師機版）的做法廚師機桶內依次放入200克水，500克麪粉，五克鹽，用一檔攪打七分鐘。七...
🍜用機器偷懶的手擀麪（冷水面團）
買了個壓面機再也不用手擀麪了雖然選單名爲手擀麪🍜原方子：中式麪點大全P5時長：30分鐘或一整夜投喂：3-4人用料高筋麪粉500g鹽25g雞蛋1個清水>250ML🍜用機器偷懶的手擀麪（冷水面團）的做法案板上，麪粉中間開窩。鹽放中間依次...
【麪包機】全麥手擀麪
全麥手擀切面。麪包機揉麪，省事便捷。全麥面相濃郁，低GI，超飽腹，減肥佳品。用料全麥麪粉150g麪粉150g雞蛋（1只）+水160g鹽2g【麪包機】全麥手擀麪的做法所有用料投入麪包機桶，用揉麪功能。放在麪包機，醒面10-20分鐘。之後，取出...
小熊和麪機手擀麪條
兩個寶寶的媽媽騰不開手又想給寶寶做輔食買了小熊和麪機用料水適量克鹽1克雞蛋1個小熊和麪機手擀麪條的做法把雞蛋水鹽拌勻放進去讓和麪機運動就行了我開始和了15分鐘機器會有點熱然後中間醒了10分鐘又和了20分鐘就拿...
手擀麪(麪包機+麪條機)
因爲累人的部分都是麪包機和麪條機做的所以適合現做現吃～_～用料中粉500g(4人份)鹽5g雞蛋2個(100g左右)澱粉適量水125手擀麪(麪包機+麪條機)的做法把雞蛋、水(留下四分之一)、鹽加入麪包機加入麪粉用保鮮膜封住內桶防止...
手擀麪壓面機
用料水剋剋鹽克麪粉克手擀麪壓面機的做法水140毫升，鹽3/4小勺，放麪包機搖勻，有機中麪粉1+5/6杯，自動和麪準備案板，壓面機，麪粉，馬鈴薯澱粉，大碗，麪糰揉20下，放大碗，用溼毛巾蓋嚴，餳3個10分鐘，每次抹馬鈴薯澱粉揉20下用刀切一半，用手...
手擀麪（麪包機揉麪）
第一個創建的菜譜，也方便自己以後做用料麪粉250g水125g鹽一小勺手擀麪（麪包機揉麪）的做法先把所有材料都投進麪包桶，鹽用水化開再扔過去，然後開啓和麪模式，我的是15分鐘然後得到一個這樣的麪糰，用手只要稍微再揉兩下，蓋上溼的...
簡單手擀麪條（麪包機版）
手擀麪比掛麪好吃太多了，但手工揉麪實在費時費力。正好家裏有面包機，利用它的揉麪功能做手擀麪。但是說明書上的水面比例不好，創建這個菜譜的主要目的是把我研究出來的配合比放上來供大家參考。菜譜爲三人份用料麪粉500g...
麪包機版手擀麪和麪大法
用料雞蛋1個水100毫升鹽4克中筋麪粉300克麪包機版手擀麪和麪大法的做法依次加入上述材料和麪完，手動壓面...
機器貓淋面
用料芝士適量奶油適量機器貓淋面的做法六寸蛋糕六百克奶油...
筋道的手擀麪(機器版)
用手揉就可以，不用出膜也累不着，含水量低，面硬，不推薦廚師機揉麪（小心把機器用壞別找我哈）這個一定要記錄下，，因爲我真心不願意吃麪條，，，做出筋道的麪條全是老媽不停的評論:不行，，太軟，，，不行，不筋道，，，結果不停的減水量，，差點讓全家吃了一...
手擀麪（無麪條機純手工擀制）
超市裏賣的掛麪麪條我和老公都不喜歡吃，鮮麪條偶爾買來吃，但還是自己做的最好啦！手擀麪非常筋道，無添加，健康，加上各種滷，就是不同的風味啦！今天燉了個排骨，配成排骨麪，非常好吃！用料麪粉雞蛋2個鹽5g（1小勺）水手擀麪（無麪條機純手工...
手擀麪（麪包機版）
用料高筋麪粉300克水120克鹽2克手擀麪（麪包機版）的做法麪包機裏先加水120克接着放鹽2克或3克面（這次是自己家打的面）300克開啓和麪18分鐘和好以後醒面20分鐘開始擀麪，我先用的麪粉墊底，面裏面撒的玉米澱粉。擀好以後覺得邊...