黑麥蔓越莓軟歐包
用料高粉225黑麥粉25乾酵母2.5紅糖5鹽4.5水175油20蔓越莓50黑麥蔓越莓軟歐包的做法整形用摺疊手法，先將四角往中間摺疊，再將新的角收口...
全麥可可蔓越莓軟歐包
低糖低油的軟式歐包用全麥粉替代部分小麥粉更加營養用料T65260克全麥粉120克無糖黑可可粉20克橄欖油16克水280克糖8克鹽5克酵母4克全麥可可蔓越莓軟歐包的做法除蔓越莓之外的所有材料混合，揉至麪糰擴展。然後加入蔓越...
鬆軟的椰蓉蔓越莓黑麥歐包～
對椰蓉蔓越莓餡兒沒有任何抵抗力，烤出來就幹掉了半個。忍不住再次表揚這個新良大師粉系列黑全麥高筋粉，低水量都很好揉，成品有全麥粉的顆粒感但是無敵鬆軟！（餡料見步驟③）用料高筋麪粉200克黑全麥粉100克奶粉10克牛奶180克...
蔓越莓黑芝麻全麥軟歐麪包B24
綠色的葉子菜、黃色的玉米粒、橙色的胡蘿蔔絲、紅色的西紅柿和黑色的橄欖圈，襯得白色的盤子光潔而明亮。我淋上橄欖油，用叉子挑起了一根豆角，淡而無味。是的，桌面沒有任何關於鹽和醬的調料。我把從威尼斯帶過去的一瓶綠橄...
蔓越莓全麥黑糖雙色軟歐
不常做歐包，在朋友的指導下做了兩次都成功了。非常好上手。但是我怕開了空調不適合發酵，所以沒開，好熱。揉麪我用的kitchen的廚師機。烤箱是平爐雜牌。不多說了，大家試試吧。總之記住大概步驟：第一次發酵-排氣靜置-整形-第...
全麥蔓越莓核桃軟歐包
記錄帖。菜譜改自的方子。不過，我把麪粉換成了王后的T55（大愛這個麪粉。），調整了全麥和高筋的比例，減少了核桃和蔓越莓的用量。用料全麥麪粉50克T55麪粉200克水140G+25G蔓越莓25剋核桃25克糖25克黃油16克鹽3克酵母3克全麥...
蔓越莓黑麥軟歐
用料高粉500克黑麥粉75克鹽9克酵母6克糖40克水375克黃油25克蔓越莓90克朗姆酒適量蔓越莓黑麥軟歐的做法蔓越莓提前用朗姆酒浸泡。泡軟後切碎。高粉，黑麥粉，白糖，鹽，酵母放入容器攪勻，加入水。用廚師機和麪。出膜後加入黃油...
蔓越莓核桃全麥軟歐包
好吃又沒有負擔感的口糧包，快手早餐必備。所以每次都會做雙份的量，冷凍一部分起來，當早餐靈感消失的時候，就是它來救急了😄用料全麥液種全麥粉100克水100克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克水120克酵母3克糖18克鹽1克黃油25克...
全麥紅糖蔓越莓軟歐包
用料高筋麪粉200克全麥粉50克酵母4克鹽3.5克紅糖20克全蛋液50克酸奶60克水110克黃油25克蔓越莓幹120克全麥紅糖蔓越莓軟歐包的做法1.將乾性材料（高筋粉、全麥粉、酵母、紅糖、鹽混合均勻，中間開窩加入溼性材料（酸奶、水...
蔓越莓芝士全麥軟歐包
這是一款口感鬆軟，奶香中帶點酸甜的軟式歐包，使用前一晚製作的中種麪糰，使麪包口感更加豐富，雖然似乎有些麻煩，但是好的味道值得長時間的等待。用料高筋麪粉285克鹽6克水170克低糖酵母粉1.6克高筋麪粉500克鹽12克糖100克全...
核桃蔓越莓全麥軟歐包
一個疫情，把我逼成了“美食家”哈哈哈哈。這個份量的歐包，吃一整個不會升血糖的喲!!!特別適合控糖人士。家裏有老人吃的話，最後進烤箱之前的噴水步驟可以取消！直接割完包撒高粉，開烤。用料高筋麪粉240全麥粉160黑全麥粉60...
黑麥蔓越莓核桃歐包
好吃的昏過KI以下方子爲兩個20cm左右長的麪包的量用料法國麪包粉200g黑麥粉50g細砂糖10g鹽5g乾酵母3g水（5℃左右）175g⬆️或牛奶200g黃油（軟化）8g蔓越莓幹50g核桃碎40~50g黑麥蔓越莓核桃歐包的做法麪包粉、全麥粉拌勻，加入水...
黑麥堅果蔓越莓歐包
用料黑麥粉150克高筋麪粉100克酵母2.5克白砂糖25克鹽2克水175克黃油20克蔓越莓適量核桃腰果扁桃仁等堅果適量黑麥堅果蔓越莓歐包的做法除黃油外，按照材料順序混合攪拌，廚師機和麪至擴展階段，加入黃油，攪拌至接近出膜狀態...
黑麥蔓越莓奶酪歐包
夏天就要來了！來點輕盈無負擔的無油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和奶酪讓麪包口感更佳！趁熱吃口感更棒！用料高筋麪粉200g農家黑麥粉100g細砂糖20g耐高糖酵母4g鹽4g水200g蔓越莓幹35g奶酪100g糖粉20g黑麥蔓越莓奶酪歐包的做...
全麥蔓越莓堅果軟歐包
最近牙疼所以基本沒放糖，甜度都是可以自己調節的，因爲大家的口味喜好都不一樣。以下方子，對應約6個蛋撻模；或者不用模具直接烤。關於油的問題：特別想吃歐包的時候正好沒有黃油，所以用了食用油代替，沒想到味道很不錯。如果用...
全麥蔓越莓奶酥軟歐包
這個包是我玩烘焙以來心目中的top1蔓越莓簡直就是個寶藏乾果，無論做麪包或蛋糕，加點蔓越莓簡直不止好吃一點點！！！還有奶酥啊...天吶我心裏永遠無法邁過去的坎只要有奶酥吃我就蘇了~比起日式甜麪包，我更愛吃歐包，硬歐軟歐我都...
黑麥蔓越莓藍莓歐包
用料高筋麪粉150克黑全麥粉150克牛奶180克黃油10克紅糖30克鹽5克蔓越莓幹30克藍莓幹27克乾酵母5克黑麥蔓越莓藍莓歐包的做法將除蔓越莓乾和藍莓乾的所有材料混合攪拌🤝！揉成麪糰🤝！然後將兩種果乾放入麪糰當中，揉到一起，...
黑麥蔓越莓核桃乳酪軟歐
在上海讀書時，有家麪包店叫麥子木盒，挺小衆的一家店。店裏的全麥提子乳酪歐巴和橙香布里歐修最好吃，回家之後把它們復刻出來，是很好吃也健康的，希望你們也喜歡。另注：第一次創建菜品可能不夠詳細，新手請務必謹慎參考；如果已有...
蔓越莓巧克力黑麥軟歐包
每次喂酵母寶寶會剩下好多面粉，看到這個方子，稍微調整了下，把酵母寶寶吃的面當作老面酵頭來用，又好吃又方便。一舉多得。去掉巧克力，就變成了蔓越莓全麥包，加點奶酪，就變成蔓越莓奶酪包。用料高筋麪粉250克黑麥粉40克雞蛋一...
全麥軟歐包（蔓越莓+核桃）
用料全麥麪粉270克牛奶210克鹽2克酵母3克黃油（可橄欖油代替）15克蔓越莓35剋核桃50克高筋麪粉5克全麥軟歐包（蔓越莓+核桃）的做法核桃放烤箱130度5分鐘，酥脆，核桃不用弄碎全麥麪粉，牛奶，鹽，酵母放入麪包機和麪，過會放入黃油，麪糰活...
全麥軟綿蔓越莓歐包
表示這次做的歐包是實驗得來，原本抱着試一試態度，沒想到成功了並且很軟棉，並且有着蔓越莓的香甜。蔓越莓可替換成任何堅果或者其他莓果用料全麥粉215克（我用的王后）高筋麪粉140克（同王后麪粉）橄欖油20克蔓越莓兩大把鹽1克酵...
蔓越莓黑米全麥歐包
(｡>ㅿ<｡)黑米粉可以用普通麪包粉代替用料全麥麪粉70克黑米麪包粉180克水165克黃油20克糖25—30克鹽2克鮮酵母9克蔓越莓適量堅果適量蔓越莓黑米全麥歐包的做法除黃油，蔓越莓和堅果外所有材料倒入麪包機攪打充分混合後加入...
全麥蔓越莓乳酪軟歐包
Kiri奶油奶酪直接食用對於我而言有點衝擊。還是更喜歡加入糖份的微甜的奶香。用料高筋麪粉450克全麥粉150克水370克奶粉30克雞蛋1個酵母6克糖60克鹽6克黃油40克蔓越莓幹80克糖漬橙皮丁20克內餡Kiri奶油奶酪200克糖20...
黑麥蔓越莓奶酪軟歐包
⚠️注意事項⚠️1.波蘭種需要提前一天製作冷藏備用。2.蔓越莓幹需要提前切碎。3.利用等待一次發酵的時間製作奶酪餡。4.不同麪粉吸水率不一樣，可自行調整用量，標準是麪糰揉好後黏但是不粘手。用料🔸波蘭種：高筋麪粉100克水1...
全麥黑麥蔓越莓核桃軟歐
因爲同樣的材料家裏還有好多～而且真的很喜歡吃這個口味～健康又美味～所以決定記錄下來～方便以後製作和改進～用料全麥粉105g黑麥粉70g谷脘粉25g開菲爾奶160g酵母2g鹽2g紅糖20g椰子油8g核桃適量蔓越莓適量全麥黑麥蔓越莓核桃...