既簡單又美味的香菇燒雞
家裏的桂魚還在醃,只能先做這道香菇燒雞了,與時俱進嘛🤔
用料
雞 | 半隻 |
幹香菇 | 10-20朵(看個人喜好) |
土豆(可不要) | 1個 |
洋蔥 | 半個 |
姜 | 3-5片 |
大蒜子 | 3-6瓣 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
小米椒(個人喜好) | 2根 |
蒸魚豉油 | 1勺 |
鹽(個人喜好,可不加) | 0.5-1.5勺 |
蠔油 | 0.5-1勺 |
既簡單又美味的香菇燒雞的做法
雞肉去血水,洗淨。
幹香菇泡水待用。
土豆,洋蔥,姜,大蒜切好備用。
油燒熱後,加入兩粒冰糖,一勺豆瓣醬,攪和。然後倒入土豆,洋蔥,姜,大蒜爆炒。土豆炒至變色即可將雞倒入,一起翻炒。
將之前泡髮香菇的水倒入,沒過所有食材即可,煮20分鐘,收汁。
這樣,一道簡單又美味的香菇燒雞就做好了。
小貼士
自己在收汁的時候可以嚐嚐味道,如果覺得鹽味夠了就不要再加鹽了。