又嫩又簡單又美味的紅燒鯽魚 食譜坊 紅燒 2.43W 大中小設定文字大小 感覺這樣子紅燒連魚刺都沒有,又鮮又嫩,沒一點腥味 用料 鯽魚 1條 料酒 1勺 野山椒 10克 豆瓣醬 1勺 鹽 10克 雞精味精 10克 胡椒粉 15克 生抽 1勺 又嫩又簡單又美味的紅燒鯽魚的做法 一斤左右的鯽魚洗乾淨打花刀,更容易入味 放菜籽油燒的冒煙,放一點點鹽,煎的魚兩面金黃,放一勺料酒去腥味,把魚撥在一邊,放野山椒圈姜米大蒜米豆瓣醬炒香炒勻,放三百克水,和魚一起煮,煮的時候把湯汁均勻的淋在魚上面,再放雞精味精生抽胡椒粉,放一點點剁椒,一點點白糖,湯汁差不多煮幹了裝出來,上面撒蔥花 TAG標籤:美味 紅燒 鯽魚 #