又漂亮又簡單的紅燒魚塊
就看美食博主吃了一次紅燒魚塊,一直饞這個菜,今天週末終於有機會自己下廚做自己想吃的美味啦!
材料簡簡單單,有時間有魚就可以做起來!
用料
澱粉 | 一大湯勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 一大湯勺勺 |
蠔油 | 半湯勺 |
郫縣豆瓣醬 | 一調料勺(舀鹽的那種) |
鹽 | 適量 |
蒜 | 8瓣拍碎稍微切一下即可 |
姜 | 8片 |
草魚 | 8塊(已經切好提前用鹽醃製) |
青椒 | 6個切圈圈 |
又漂亮又簡單的紅燒魚塊的做法
醃製好的魚放澱粉裏面滾滾滾,確保每個角落都過上澱粉。
油鍋7.8分熱,就冒泡泡冒的比較厲害那種油溫就差不多了,放入裹好澱粉的魚塊,炸制金黃撈出。
薑切片,大蒜拍碎隨便切兩刀,大塊一點燒熟的蒜也很好吃的,青椒切圈,下底油,下一小粉勺豆瓣醬炒香,放入剛纔切好的姜蒜
姜蒜炒香後放魚塊和青椒,稍微炒兩下加入基本沒過食材的水,加入生抽,料酒。
煮到汁水差不多已經跟魚塊融合,加耗油,再稍微收一會會汁,就可以出鍋啦!又簡單又好吃又漂亮的魚塊做好啦!趕緊開吃吧!
小貼士
好像沒什麼細節要注意,真的超家常超簡單!