![做法簡單易學又色澤漂亮、鮮美家常菜餚蠶豆炒蛋的做法步驟圖]( "做法簡單易學又色澤漂亮、鮮美家常菜餚蠶豆炒蛋的做法步驟圖")
最簡單的蠶豆炒雞蛋，孩子很愛吃的一道菜。做菜特別鮮，無需放什麼調料，簡簡單單的就可以做出特別鮮的味道。
用料
| 蠶豆 | 500克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 胡椒粉（可放可不放） | 適量 |
做法簡單易學又色澤漂亮、鮮美家常菜餚蠶豆炒蛋的做法
蠶豆上市的季節，鮮蠶豆去掉殼外皮，剝出豆子去皮洗淨，雞蛋三個，蒜2片
![做法簡單易學又色澤漂亮、鮮美家常菜餚蠶豆炒蛋的做法步驟圖 第2張]( "做法簡單易學又色澤漂亮、鮮美家常菜餚蠶豆炒蛋的做法步驟圖 第2張")
開水放入蠶豆、一丟丟鹽，幾滴油焯水過涼水後備用，雞蛋打散
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熱鍋放入油，放入雞蛋液快速用筷子劃散盛出備用
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接着放入大蒜、蠶豆翻炒均勻
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接着倒入雞蛋快速的翻炒幾下，（這裏可以放點胡椒粉）食材入味，就能裝盤了
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很好吃
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