懶人空氣炸鍋烤羊排，簡單又好吃，絕不翻車
空氣炸鍋烤肉太方便了，愛吃羊排的同學強烈建議試試！懶人如我沒有焯水直接烤，照樣好吃！簡單幾步搞定！用料羊排兩塊鹽一勺黑胡椒少許辣椒粉少許蠔油一勺生抽一勺黃油少量（不加也行）迷迭香兩根（不加也行）蒜兩瓣（不加也行）懶人空氣炸...
絕不翻車，少女心の草莓巧克力蛋撻，幸福大爆炸！
💕蛋撻這種有簡單又好吃的小甜點誰不愛？巧克力想來也是女孩子不能抗拒的吧！😍蛋撻外殼酥脆，😁內餡兒嫩滑，再遇上香醇的白巧克力，混着草莓的香氣，自然就是甜蜜暴擊，🙉可以獲得雙倍的快樂！用料雞蛋2個白砂糖20g純牛奶100g淡奶油...
我說一個超簡單的小甜點。有手就會，絕不翻車
早上時間緊湊沒裝飾，不要被它醜陋的外表勸退，一定要試試，無敵好吃用料麪包1片酸奶1小盒香蕉1根豆漿粉1/3包小餅乾1片我說一個超簡單的小甜點。有手就會，絕不翻車的做法把麪包片撕碎，倒入酸奶，放入香蕉段。撒一層薄薄的豆漿...
絕不會翻車的牛軋糖！
用料棉花糖60克奶粉40克黃油16克花生米50克蔓越莓20克絕不會翻車的牛軋糖！的做法黃油隔水加熱至完全融化像融化的黃油里加白棉花糖，繼續隔水加熱，至棉花糖完全融化繼續在關火的水浴中，分三次加入奶粉，每次都迅速攪拌均勻將...
絕不會翻車的洋蔥炒土豆～
小白新手菜，嘿嘿(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。用料土豆1個鹽1勺生抽1勺洋蔥半個胡椒粉適量小蔥適量雞精1勺絕不會翻車的洋蔥炒土豆～的做法準備食材：洋蔥橫切薄片，土豆去皮土豆涼水泡去多餘澱粉～先中高火🔥翻炒一下洋蔥兩三分鐘加...
絕對不會翻車的麻球
簡簡單單、真材實料用料三象糯米粉100克糖35克溫水65-70克白芝麻適量食用油適量絕對不會翻車的麻球的做法溫水化開白糖倒入糯米粉中揉成團分成小圓球，餡料可加可不加滾成圓球沾清水裹上芝麻，撮一小麪糰丟油鍋，周圍起大泡...
絕對不翻車的蛋白糖（不熬糖）
顏值超高的蛋白糖其實我個人也不太喜歡吃糖，但這個真的很好吃😋入口即化，酥酥脆脆，比棒棒糖🍭還好吃消耗沒用的蛋清特別合適！！糖就是甜的，一比一的量是最合適的，不喜歡甜的就做溶豆做了4次蛋白糖的我，這次是最成功的，我就把成...
絕不會翻車的萌萌噠綿羊餅乾
一款容易有成就感的可愛小餅乾。裹滿椰蓉的餅乾特別好吃😋用料黃油50克低筋麪粉100克蛋黃液10克糖粉（餅乾用）30克熱水10克糖粉（糖漿用）30克椰蓉適量絕不會翻車的萌萌噠綿羊餅乾的做法黃油軟化後手動至順滑，依次加入糖粉、...
香蔥肉鬆蛋糕卷（絕不翻車）
以前做過其他的方子，卷的時候總是開裂，導致捲不起來，疫情期間自己在家按經驗自己配了一個方子，減少了粉量，加大了油量，意外地成功！這次買的肉鬆也特別好吃，家裏人都特別喜歡吃，確實口感很豐富，媽媽說都沒吃夠呢！以後會多做這個方...
絕不翻車的麻辣香鍋
冰箱還有很多種菜怎麼辦，除了煮火鍋，還可以嘗試自己做麻辣香鍋。這種做法怎麼做都會好吃，味道不比店裏的差，還更健康衛生，快快做起來吧！用料西蘭花1朵肉丸6個小香腸6個粉條1把白菜1棵鈴鈴卷4只腐竹一把克豆乾2塊豆瓣醬或者...
絕不翻車新手版建德肉圓
作爲一個土生土長的建德人，怎麼能不會做肉圓呢？？？90後城鄉結合部廚藝選手準備上線來教身在外鄉又想念家鄉美食的親故們一起來get建德肉圓！用料地瓜粉（最好農家自制的，直接影響口感！很重要！）適量（我放了700-800克的樣子）五花肉（純瘦...
絕不翻車啤酒雞
最近太忙沒空喝酒，啤酒快過期了。買了二斤小雞腿子，燉個啤酒雞好啦。👶這個菜不怎麼愛吃飯的寶寶也挺下飯的～用料啤酒2瓶共600毫升姜5片生抽1個半勺老抽少半勺八角2個花椒十幾粒雞小腿或者翅根2斤蔥8cm一段蠔油兩勺半乾...
一人食蒸米飯（絕不翻車）
對於一個新手小白來說每次看到這種什麼“適量”，“1:1.2”就頭疼還有精確到克數的蒸米飯方法，有秤的簡直太棒了，要是沒有秤呢？最坑的就是那種用手指頭來測量的方法！同樣多的米，裝在正常的鍋裏測量可能是一節手指頭，如果裝在...
絕不翻車的酸菜魚
這道菜絕不翻車的祕訣就在於這包酸菜魚調料，絕對適合新手。它是我吃完衆多調料以後得出的Top1☺️然後我覺得草魚比黑魚更適合做酸菜魚，不過它的缺點就是比黑魚刺多，可以依據自己的喜好進行選擇。試試吧，你肯定會驚豔的。用...
絕不翻車小龍蝦
【絕不翻車＆快樂翻倍小龍蝦】小龍蝦的最誘人之處就在於，不僅味香還自帶一份快樂！所以這個五一假期，手動一份美食快樂~陽光菠蘿啤+蒜蓉香辣小龍蝦！說安排就安排，兩人三斤小龍蝦一起搭配處理它，熱鍋底料一起“蝦”乾淨美味謝謝...
絕不翻車的烤雞
最近想吃烤雞，一次就成功了，家人都說好吃，快來試試吧！（圖片來源於網絡，自己做的時候沒拍照😅用料鹽少許黑胡椒少許雞一隻或半隻油少許絕不翻車的烤雞的做法將雞擦乾將黑胡椒和鹽抹在雞身上可省略：將雞放進冰箱冷藏入味抹油防...
無糖果蔬溶豆（絕不翻車）
爲了給他做好吃無添加又有顏值擔當的溶豆豆開始接觸如何打蛋白從剛開始的一灘水到最後的細膩光滑的溶豆真是費了不少功夫可磨練了我的耐心了@Kenny肯尼媽媽用料果蔬泥9克奶粉11克蛋白30克左右澱粉3克檸檬汁幾滴白糖1...
絕對不翻車的麻辣花蛤
不管是好友聚餐、在家裏請客、或是嘴饞想吃個乾淨衛生的宵夜。麻辣花蛤都安排上～用料花蛤2斤龍口粉絲1把香菇2朵幹貢菜1把金針菇半把其他配菜看你喜歡火鍋魚調料1包大蒜4-5瓣姜5片蔥三根絕對不翻車的麻辣花蛤的做法在...
絕不翻車的桃山皮月餅
中秋將至，給大家送上一款顏值爆表、口味獨特、製作簡單的伴手禮——好“柿“花生。今年中秋送禮，就送好事發生！！因爲好“柿”發生，引發的金黃芝士粉價格一路飆升。機智的我，果斷選擇了口味獨特的桃山皮，製作方法不要太簡單哦...
絕不翻車的五仁月餅餡
爲了讓孩子讓孩子有過節的氣氛，也培養她的中秋儀式感，我們四年前開始堅持做月餅。女兒對五仁月餅情有獨鍾，今年我們嘗試做五仁餡的，參考了多個廚友的配方，我用了這個絕不翻車的方法，記錄下來與大家分享，希望更多的人能吃到自...
麻薯-糯嘰嘰的恐龍蛋（絕不翻車）
有些人喜歡大空心的恐龍蛋，但我喜歡內裏糯嘰嘰的恐龍蛋。有和我一樣的小夥伴嗎？舉爪爪👯用料牛奶75克雞蛋80克鹽1-2克麻薯粉220克軟化好的黃油45克可可粉適量抹茶粉適量芝麻適量麻薯-糯嘰嘰的恐龍蛋（絕不翻車）的做法牛奶，...
絕對不會翻車的-南瓜小米粥
（我的菜譜都墨跡系列）天氣漸冷，喝上一碗香甜的南瓜小米粥，熱量低，又養胃，來跟我一起熬起來吧！用料小米1小碗南瓜300克清水1升絕對不會翻車的-南瓜小米粥的做法南瓜洗好，去皮切片（主要是爲了蒸的熟得快）小米一小碗，用清水衝兩遍，衝...
絕對不會翻車的珍珠教程
一直都很喜歡吃奶茶裏的珍珠，點奶茶必加珍珠。找了很多教程，嘗試了四次，均已失敗告終，要麼是搓不成麪糰，要麼是直接結塊。於是嘗試自己來。回憶了一下成功做芋圓的製作流程：本質就是把一團有點乾的東西加入糯米粉變成團，所以...
絕不翻車的電飯鍋焗雞
終於買到想要的雞🐔做這個網紅的焗雞啦！超級無腦簡單！用料雞1只蔥1根姜3片鹽若干勺老抽半勺生抽2勺料酒若干勺蜂蜜或糖若干勺絕不翻車的電飯鍋焗雞的做法準備一隻完整的雞，洗淨，控幹水分像容嬤嬤一樣用牙籤拼命扎扎扎～小心...
紅燒排骨（絕不翻車）
用料排骨500克配料看下面步驟👇🏻紅燒排骨（絕不翻車）的做法排骨加蔥姜料酒去腥三件套焯水我焯水了不少，這道菜因爲家裏就兩個人，就用了大概一斤，剩下的扔冰箱，啥時候吃就拿出來鍋裏放一勺油，一平勺砂糖（綿白糖，冰糖，隨便）小火，炒...