酵母版司康（原味、玫瑰味）

省時省力，做過很多次啦
總覺得酵母版的比泡打粉版的好吃一點哈哈哈

用料  

酵母版司康（原味、玫瑰味）的做法  

1. 黃油切小塊放入麪粉裏，用手搓成粗玉米粉狀，再加入其他用料，混合均勻，再包入葡萄乾
   

2. 麪糰也可以多揉一下變成光滑的麪糰，這樣不會太粘手，烤出來更加細膩。
   （葡萄乾可以省略，或者換成自己喜歡的其他配料，蔓越莓幹、芝麻粉等等，做成原味的也不錯）
   放入冰箱發酵一晚或25度左右發酵45分鐘直至明顯變大

3. 切塊，刷上蛋液。
   預熱烤箱，上火170度，下火160度，15分鐘

4. 揉好的麪糰也可以直接分成幾塊，揉圓再發酵

5. 上次做玫瑰花餅剩下小半碗玫瑰糖漿，用來替換司康配料裏面的部分液體，大概用了80克玫瑰糖漿，原有配方的白砂糖省略掉

6. 烤出來的司康有濃濃的玫瑰花香氣，超級好ci🌹

小貼士

葡萄乾要泡一下水，用紙巾擦乾

每個烤箱的溫度都可能存在差異，請根據自家烤箱情況靈活調整，烘烤過程注意觀察上色情況