紅棗山楂司康

分量：5個（直徑6釐米左右）
烘焙：180度 中層 上下火 20分鐘

用料  

紅棗山楂司康的做法  

1. 大棗洗淨，去核，剪碎。山楂條切碎備用。

2. 低筋麪粉、鹽、糖、泡打粉混合，加入軟化的黃油。

3. 搓好的黃油如玉米粉一般。

4. 加入蛋液和牛奶。

5. 拌勻至無干粉狀態，不要過度攪拌，以免產生麪筋。拌好的麪糰稍軟，不要過硬。

6. 加入紅棗碎，山楂丁。

7. 拌勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

8. 取出後放在案板上擀開後三折，再擀開再三折。

9. 用模具切成花朵形狀。

10. 排入烤盤，刷蛋液。

11. 烤箱預熱180度，中層上下火，20分鐘，烤至表面金黃。

小貼士

1.最好用質量好的和田大棗，棗越好越好吃。
2.食用時加熱20秒，蘸着果醬或者蜂蜜吃，再配上紅茶或者咖啡，人間極品！