蔓越莓司康～酵母版

酵母版的司康，比泡打粉讓人放心，一樣的簡單快捷，類似於麪包又比麪包簡便。只需要一晚的等待，早上起來就可以吃上熱乎乎新鮮的早餐，搭配牛奶咖啡都不錯，搭配下午茶也是極好的

用料  

蔓越莓司康～酵母版的做法  

1. 麪粉，鹽過篩，放入白糖，拌勻。再放入切成小塊的黃油

2. 用雙手對搓，使麪粉和黃油混合搓成粗玉米粉狀

3. 把牛奶，奶粉，蛋液和乾酵母混合

4. 3加入2裏，混合好，揉成光滑的麪糰

5. 蔓越莓幹切小塊，也不要切的太碎

6. 麪糰放到案板上，按扁成長方形，蔓越莓幹放到麪餅的一邊

7. 對摺，再壓扁，這樣操作4～5次

8. 蔓越莓乾和麪糰混合好了，揉成圓形

9. 收口朝下放到容器裏，爲了防止表面乾燥蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚

10. 早上起來拿出麪糰，長大一點了呢

11. 不用回溫直接按扁，

12. 切成均勻的8塊

13. 烤箱預熱180度，麪糰表面塗蛋液放入不沾烤盤，入烤箱中層烤15分鐘左右

14. 出爐了，軟軟的，有點像麪包

15. 裏面有蔓越莓，口感更豐富

16. 早上吃上熱熱的新鮮的早餐，配上牛奶，咖啡，味道不要那麼好