德普烤箱食譜——輕乳酪蛋糕

好吃。。。夏天的時候吃最棒了！

用料  

德普烤箱食譜——輕乳酪蛋糕的做法  

1. 原料 合影嘍

2. 將雞蛋打散，蛋清和蛋黃分開。

3. 將奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加熱至混合均勻；

4. 將黃油加入，慢速攪拌，黃油溶化。

5. 將蛋黃加入，攪拌均勻；

6. 將低筋麪粉和玉米澱粉混合均勻後篩入，迅速攪拌至麪糊柔順光滑；

7. 將蛋清和細糖打發至溼性發泡；

8. 將打好蛋清與蛋黃糊混合均勻，倒入模具中，約八分滿；

9. 將德普烤箱調至焙烤檔150中層，隔水烤製法烤制40min；然後將溫度調至爲170度，繼續烤制20min上色；

10. 烤好後冷藏1h，口感更佳；

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12. 裝飾裝飾

小貼士

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