德普烤箱食譜——芝麻薄餅

相當讚的芝麻薄餅！有些麪包店裏也有類似的，但是是瓜子仁烤的，吃多了膩，芝麻的更香，咬一口，化渣~~滿口酥香的感覺太棒！關鍵是做起來奇簡單！成功率又高！擺擺拍照還是包裝好了送人bigger都還行，一定要做一做啊！

用料  

德普烤箱食譜——芝麻薄餅的做法  

1. 首先要預熱烤箱，選快熱檔，165度。其實烤箱可以自己把握溫度。。別太高！不然小心很快吃到焦黑芝麻餅

2. 原料大合影

3. 把雞蛋、細糖、鹽一起放入攪拌缸，慢速混合均勻，快速攪打到顏色乳白的狀態；

4. 麪粉篩入，一定要過篩！慢速攪拌均勻，中速攪拌到無顆粒狀態；

5. 把調好的麪糊裝進裱花袋，擠到烤盤裏，大小約直徑2cm左右；當然你想擠成一攤大的也是可以的。。。重要提示就是，一定要擠均勻！大小一定要均勻！每一塊厚薄也要均勻！不然會出現邊緣糊了中間還無動於衷的慘狀！

6. 盡情的撒芝麻在烤盤裏！輕柔的、溫柔的晃動烤盤，使麪糊均勻的沾滿芝麻，再把多餘的芝麻倒出烤盤；

7. 放進烤箱，烤制12分鐘左右即可；

8. 出來了，長這樣

9. 必須要拍照，不然豈不是白做了？！還是蠻美的哈。

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小貼士

1、蛋、糖打發不足，麪糊較稀，做出的芝麻餅口感會較硬；
2、麪粉加入後，不可以在機器內攪拌過久，否則會導致空氣流失；
3、烤盤內要保持乾燥，否則多餘的芝麻無法倒出；


溫馨提示：
本配方的時間和烘焙檔位，都適用於Depelec德普嵌入式烤箱，德普烤箱爲大容量烤箱，和小烤箱有不同，用其它烤箱的旁友們，可以酌情改變時間和檔位，也一樣可以做出美貌和美味並存的作品嗷。
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