德普烤箱食譜—金牛角麪包

像牛角一樣的麪包~~鬆軟可口，早餐配牛奶那是極好的。
之所以叫金牛角，是因爲多外到內都是金黃色的~~~如果不願意加吉士粉，完全追求純天然，可以適當減少。。

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用料  

德普烤箱食譜—金牛角麪包的做法  

1. 原料~

2. 將高筋麪粉、細糖、蜂蜜、酵母和吉士粉倒入攪拌盆中，混合均勻；

3. 加入牛奶、雞蛋和水慢速混合至無干粉；

4. 將機器改爲快速，攪拌約5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；

5. 加入軟化後的黃油和鹽，攪拌至麪糰能拉出薄膜狀即可；

6. 取出麪糰，揉圓，自然鬆弛10min；

7. 平均分割成50g一個小面團，揉圓，發酵至1倍大；

8. 將麪糰放在操作檯上，搓成水滴狀；

9. 擀開，捲起成牛角狀，放入烤盤；

10. 最後醒發1h至體積2倍大；刷蛋液

11. 將德普烤箱調至快熱檔180度，烤制15min左右即可

12. 成品。

13. 黃黃的，金色的牛角~~

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