橄欖油千層牛角麪包
改自烘焙新手必備的第二本書可頌麪包好吃就是大量黃油會讓很多人擔心將中間裹入的黃油用橄欖油代替採用中式酥油的方法美味的同時更能安心享用喲~準備練習開酥的可以拿這個當練習，省黃油的同時出爐的成品也很健康美味...
葡萄乾牛角包（無油少糖適合小寶寶👶）
家有萌寶一枚～欣寶最愛吃蛋糕麪包類～不敢讓他多吃，因爲裏面有黃油.糖略微多……所以今天藕研發一款無黃油，少糖的牛角包～這樣欣寶就可以吃啦……味道超讚👍用料高筋麪粉250g雞蛋1個（沒稱重）蛋黃2個（沒稱重）奶65g砂糖30g鹽2g酵...
香酥牛角包(超詳細防油化版)
牛角包天氣熱的時候在家做都不成型！將之前失敗總結了一些經驗分享給大家用料高精麪粉100g低精麪粉100g鹽2g乾酵母3g白砂糖10g無鹽黃油15g一個雞蛋加水稀釋70g無鹽黃油(包餡用)80g香酥牛角包(超詳細防油化版)的做法黃油...
苦咖啡牛角麪包
湯種法用料濃縮咖啡粉6大勺高粉380克淡奶油100克湯種120克糖88克鹽4克乾酵母10克全蛋液40克牛奶30克黃油40克苦咖啡牛角麪包的做法除黃油外的所有材料放一盆中混合後揉至麪糰初步起筋時，加入黃油，繼續揉至能基本拉出透...
牛角麪包卷 Bread Cone
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！這是一個新奇有趣的麪包做法，無論孩子或者是大家都會喜歡它。烤好的牛角麪包像一個冰淇淋筒，可以搭配甜的或鹹的餡料，比如三明治餡、披薩餡甚至是香甜的奶油果醬餡都很棒而且制...
雞肉鬆牛角麪包
上次自制的雞肉鬆還沒有吃完，自制肉鬆的不含防腐劑，所以需要儘快消化。做一個雞肉鬆牛角麪包吧，鬆軟可口，當作早餐最好了！用料高筋麪粉200克低筋麪粉30克鹽2克糖20克雞蛋1個水55克牛奶55克酵母4克黃油20克雞肉鬆50克沙拉醬...
牛角麪包的卷法
用料麪糰60g擀麪杖一隻砧板一張美美的爪兩爪愛玩的心牛角麪包的卷法的做法和好面，分成60克左右的麪糰搓成水滴狀2/3處擀下來剩餘的麪糰1/2處分別向左向右擀擀長各個角長度兩手同時用手掌心從上向下卷下來捲到末端，擺成...
牛身上最爽脆的肉＿牛角肉
牛角里的肉，平常比較少見，口感特別爽脆用料牛角肉200克姜3片蔥2根蒜3瓣牛身上最爽脆的肉＿牛角肉的做法買回來的牛角肉洗乾淨冷水下鍋焯水兩分鐘電飯煲底抹點油，放入姜蔥蒜墊底，放上牛角肉，放入三茶匙醬油和少量白糖（喜歡香料...
5分鐘快手早餐｜外酥內軟牛角包
從讀書的時候開始，我就特別喜歡吃牛角包，基本是固定的早餐。一直很想自己做來吃，但是過程實在太複雜了，所以一直沒有動手做，最近突發奇想用飛餅皮做了，沒想到效果出奇的好。微信公衆號：jingwenfood，豹紋兒er和她的美食世界，偶...
mini牛角麪包(手抓餅版本)
易做版本，家裏有手抓餅即可做。用料手抓餅適量雞蛋1個內餡適量芝麻適量mini牛角麪包(手抓餅版本)的做法1、從冰箱冷凍室取出手抓餅，切三角形1、裹入需要的餡料，如培根、火腿腸、糖、蔥，可做出不同口味2、從寬的一頭開始卷...
牛角麪包（非起酥）
爲愛吃牛角的爸媽做的一個麪包。牛角在不停咀嚼中感受層次的口感。感謝Tracy配方的分享✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料高筋麪粉280g酵母4g鹽2g細砂糖50g（愛吃甜的可適當加量）全蛋液40g相當於60ml牛奶90g淡奶油40g黃油38g...
黑芝麻乳酪牛角
跟普通黃油牛角不同，既有歐包的麥香，又有土司的綿軟，加入大量奶油奶酪後增添了奶香。用料Semolina麪粉（高粉）150克黑芝麻粉15克脫脂奶粉10克楓糖20克奶油奶酪75克全蛋液45克即發乾酵母4克黑芝麻乳酪牛角的做法除了奶油奶酪...
咖啡果仁巧克力爆漿牛角包🥐
這是一款即簡單健康又好吃到爆的麪包，最適合那些嚴格控油控糖的小夥伴。說它簡單，因爲不用手揉麪，也不用擀麪。說它健康，因爲無油、無糖、無雞蛋（有人不喜歡雞蛋的腥味兒），無任何添加劑。用料普通麪粉400克咖啡粉40克酵母5克...
小美南瓜牛角包
轉載用料黃油克小美南瓜牛角包的做法好好...
烘焙新手也能做出的牛角包🥐
用料高筋麪粉360克鹽2克黃油30克牛奶100克雞蛋2個糖50克酵母4克奶油25克烘焙新手也能做出的牛角包🥐的做法除黃油以外其他出來放進廚師機，揉出粗膜加入黃油揉出薄膜麪糰分成小擠子，卷出牛角包的形狀，發酵至1.5～2倍大發酵...
高筋玉米粉牛角包
用料玉米高筋粉250克奶粉10克白糖40克雞蛋1個酵母5克黃油30克牛奶170克（可根據麪粉的吸水量適當調整）高筋玉米粉牛角包的做法準備食材把所有材料混合在一起攪拌均勻揉成光滑的麪糰繼續揉成手套膜繼續揉成光滑的麪糰室溫...
髒髒包-可頌牛角包Amyshu烘焙教室
做完髒髒包，你會發現手上都是巧克力粉，黑黑滴……用料一塊麪三個雞蛋髒髒包-可頌牛角包Amyshu烘焙教室的做法這個軟件我有點用不明白，等我有時間我好好給大家傳一下，製作過程，壓縮視頻怎麼弄，誰要是會教教我唄吃的一定髒髒...
牛角包🥐（淡奶油版）
用料高筋麪粉300克牛奶120克雞蛋1個食用油（或黃油）30克淡奶油70克鹽3克糖35克酵母3克奶粉25克最後刷一層薄蛋黃1個牛角包🥐（淡奶油版）的做法備材料按先液體後固體的順序放入麪包桶，選擇程序13，執行兩次，記住是兩次程序13。（牛...
酥得掉渣的千層牛角麪包
用料中筋麪粉4cup全脂牛奶11/4cup細砂糖1/4cup室溫軟化的無鹽黃油2Tbsp發酵粉1Tbsp鹽少許冷藏的無鹽黃油（餡料）1cup酥得掉渣的千層牛角麪包的做法用廚師機把除餡料外的其他原料攪拌成麪糰，放入冰箱冷藏至少6小時。黃油餡...
焦糖辮子牛角包（中種）
愛和自由版的焦糖杏仁辮子包。原方請戳_用料中種：高筋粉175克即發乾酵母3克蛋25克牛奶90克主麪糰：高筋粉75克細砂糖25克鹽2.5克焦糖漿100克表面裝飾：蛋液、杏仁片適量焦糖辮子牛角包（中種）的做法中種原料放在一起揉成團後，...
起酥羊角包（牛角包、可頌）（新手超詳細的記錄）
很多時候，對於新手來說，搜出一大堆方子來，覺得不知道如何選擇。其實我覺得主要是看下去，八九不離十，也就是說看懂了，如果你看起來費勁，就pass過去，找別的方子。冬季做起起酥是最適合的啦，所以趁着冬季，想吃酥香的，走起！新手必讀：方...
牛角包-麪包機出膜法（試驗多次）
樓主試驗過很多牛角包做法，都木有成功，最終寫下來的方法是最穩定的用料牛奶140克水140克鹽10克糖55克酵母11克高筋麪粉500克黃油40克黃油（製作黃油板）250克牛角包-麪包機出膜法（試驗多次）的做法先將揉麪團的40g黃油切成小塊...
牛角-奶油卷
這個配方真的很鬆軟好吃😋已刷過無數次。我家小朋友特別指定款，這次還幫忙刷了蛋液，雖然不完美但好吃最重要。分享給大家，小夥伴們記得交作業哦👏用料高筋粉200克細砂糖24克鹽3克奶粉8克黃油30克雞蛋24克牛奶118克鮮酵母...
乳酪牛角麪包
用料金像高筋粉250g酵母4g細砂糖50g鹽1.5g雞蛋35g淡奶油35g牛奶85g奶油奶酪30g全蛋液適量（刷表面用）乳酪牛角麪包的做法將除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的麪糰，放入切小塊的奶油奶酪，揉至完全階段。我用麪包機是15分鐘...
經典奶香牛角麪包（做法巨簡單）
柔軟似棉花，奶香味十足，越嚼越有味，哪家麪包店都少不了它！小時候一放學就要跑去買，工作之後更喜歡配着咖啡品嚐，微涼的清晨，吃一口拉絲鬆軟的牛角包，快樂可以持續一整天！用料高筋麪粉300克黃油20克純牛奶130-150克鹽1克細砂糖3...