德普烤箱食譜——聖誕樹根蛋糕

淋上巧克力，撒上糖粉，一款萌萌的聖誕樹根蛋糕就做好了，是不是很漂亮？
如果想知道更多蛋糕甜品製作方法，請關注我們的微博、微信公衆平臺
微博門牌號：德普烘焙實驗室。微信訂閱號：德普美食廚房

用料  

德普烤箱食譜——聖誕樹根蛋糕的做法  

1. 德普烤箱食譜——聖誕樹根蛋糕 製作原料

2. 色拉油和牛奶放置一起攪拌至乳化

3. 加入蛋黃，混合均勻

4. 放入過篩後的麪粉，輕輕攪拌均勻，待用

5. 分次將細糖和鹽加到蛋白中，將蛋白打至完成階段

6. 先將約1/3的蛋白倒入蛋黃糊裏輕輕攪勻，再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻

7. 將混合好的蛋糕糊倒入油紙的烤盤中並刮平，將德普烤箱調至焙烤檔，180度，烤制17min左右即可

8. 待其冷卻後，扣至操作檯上，揭去油紙，擠入奶油，捲成卷

9. 冷藏10min，取蛋糕卷的兩節放在一起

10. 將淡奶油煮沸，加入巧克力攪拌至完全融化，淋在蛋糕捲上

11. 加上裝飾 聖誕樹根蛋糕就做好了

小貼士

可用叉子劃出模擬大樹的紋路，再加上糖果等的裝飾