蔓越莓發糕（酵母版）

蔓越莓玉米麪發糕：金黃色，有玉米清香味，酸甜、鬆軟可口，非常好吃。

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用料  

蔓越莓發糕（酵母版）的做法  

1. 把牛奶、糖、酵母粉一起放入盆裏混合拌化開。

2. 倒入混合好麪粉玉米麪中。

3. 混合均勻面團，麪糰很軟，有些粘手。手可以粘一些乾麪粉。

4. 取出麪糰在案板上摔打一會兒和成麪糰。

5. 把蔓越莓幹切碎。

6. 加入和好麪糰揉勻。

7. 把麪糰收圓，模具內抹上少量油（防粘）放入麪糰按壓平整。

8. 蓋上溼布醒發至2.5倍大，鍋裏滾開水放入大火蒸20分鐘。

9. 放涼脫模。

10. 切成塊組織

小貼士

1.用高筋麪粉來做 ，比普通麪粉口感更好有嚼勁。

2.可以加入自己喜歡（核桃仁，葡萄乾，紅棗）

3.玉米粉分兩種，一種是精玉米澱粉，即粟粉，另一種是普通玉米粉，常用來做玉米餅，玉米蛋糕，窩窩頭，發糕等。