絕對不會翻車的珍珠教程

一直都很喜歡吃奶茶裏的珍珠，點奶茶必加珍珠。找了很多教程， 嘗試了四次，均已失敗告終，要麼是搓不成麪糰，要麼是直接結塊。

於是嘗試自己來。回憶了一下成功做芋圓的製作流程：本質就是把一團有點乾的東西加入糯米粉變成團，所以我只需要把紅糖的部分變成乾的東西。終於成功。

用料  

絕對不會翻車的珍珠教程的做法  

1. 少量開水中加入紅糖，全部融化後加入麪粉；

2. 攪拌均稍微成團狀；
   

3. 不要太乾，也不要太溼，大概沒有那種水汪汪的感覺就好

4. 再加入木薯粉

5. 搓成團，分劑子，搓成球

小貼士

搓的時候可以看劇，不然會很無聊