自制檸檬蜜
酸酸甜甜潤肺止咳的食療佳品
用料
檸檬 | 9個(約720g) |
冰糖 | 1200克 |
蜂蜜 | 500g |
自制檸檬蜜的做法
檸檬🍋洗淨,擦乾,切片去籽,儘量不要沾生水,用冰糖醃製,我買的是大塊黃冰糖,醃製了半個小時,出水不多,如果是小塊單晶冰糖或者白砂糖就會處分充分
由於冰糖融化的特別少,所以開鍋就一直用最小火🔥慢慢熬製,由於開始出水少用小火也一會就沸騰了,熬製過程中冰糖慢慢融化,我熬製了將近40分鐘,還有些小顆粒冰糖沒融化完,這個時候可以關火了,餘溫可以將其融化的。
離火🔥放置溫熱,加入蜂蜜,攪拌均勻即可。
山裏朋友寄過來的百花蜜,特別濃稠
濃稠度剛好,成流線滴落,這是還有些溫度時候的狀態,等徹底涼透了會更濃稠一點
放涼後放密封罐常溫儲存即可,取用的時候注意不能進水和雜質,爲了保持蜂蜜的功效建議溫水沖泡,酸酸甜甜,潤肺止咳。比幾十塊的奶茶健康。
我拍
我再拍
實物比較透亮,晚上拍照片拍不出感覺