家常燒蝦

這道菜是和姨夫學的，其實我也不知道它叫什麼，隨便起了一個名字嘿嘿。

用料  

家常燒蝦的做法  

1. 蝦泡一泡，用剪刀剪開蝦背挑出蝦線。都挑好後把蝦洗乾淨。剪開蝦背做的時候容易入味，而且吃起來方便。

2. 倒適量油，放蝦，中火/大火翻炒至蝦兩面變色。

3. 倒入料酒至快沒過蝦，翻攪一下，再加鹽、五香粉，翻攪混合均勻。

4. 轉小火，蓋上鍋蓋，燜4-5分鐘，中間看一下別粘鍋了。

5. 不想要湯汁可以轉大火收汁，之後盛出即可。