家常燒鴨 食譜坊 菜譜 2.95W 大中小設定文字大小 用料 鴨、魔芋 花椒、香葉、八角、幹辣椒 油、鹽、醬油 生薑、蔥、紅辣椒 家常燒鴨的做法 市場上買回來的鴨肉洗乾淨（多洗幾遍），瀝乾多餘的水分，加入適量鹽醃製10分鐘 蔥薑辣椒洗乾淨備用 魔芋洗乾淨切塊備用 鍋裏放入適量花生油，油溫3成熱放入香葉八角花椒炒香，然後放入鴨肉炒幹水分，加入適量醬油炒致上色。上色後加入多點的水大火燒開，加入生薑、蔥結，轉小火燉半個小時 燉了差不多半個小時後轉大火收汁，湯汁快要收干時加入魔芋，紅辣椒，適量鹽翻炒2分鐘就可以出鍋了 小貼士燉的時間長短以鴨肉爲準，老鴨時間可能需要更長 TAG標籤：燒鴨 好吃 家常燒鴨 家常 #
