牛肉豆花壽喜鍋

一次旅行途中，吃到牛肉與豆花的湯鍋，那美妙的味道還有點想念，今天在家用味好美壽喜鍋風味的鍋物底料復刻一下，味道還不錯，記錄下來～

用料  

牛肉豆花壽喜鍋的做法  

1. 準備好所有食材，清洗乾淨，牛肉切薄片加入鹽和食用油，按摩均勻備用；番茄切塊、蘑菇切片、金針菇去根備用；豆花蒸熱備用；小蔥和香菜切小備用；姜蒜和小米辣切碎備用(忘了出鏡)

2. 鍋里加入少許食用油，將番茄翻炒均勻盛出備用

3. 鍋裏重新加入少許食用油，將姜蒜和小米辣爆香後，加入適量水和味好美壽喜鍋底料，混合均勻

4. 再把番茄加入到鍋內，小火熬一會兒，使湯汁風味更濃郁

5. 最後加入金針菇、蘑菇，煮5分鐘後再加入牛肉，繼續煮3分鐘

6. 用一個小鍋裝入蒸熱的豆花，再把壽喜鍋煮好的食材加入，撒上小蔥和香菜，就大功告成

小貼士

1、如果2人食，所有材料減半
2、金針菇可以過一下水