牛肉壽喜鍋〔多功能鍋〕

新買的多功能鍋，真是樣樣都行。煎得了牛排，涮得了火鍋，所以最近出鏡率特別高。

上週在外面小館子吃了燉日式豬肉鍋，那湯頭有點甜味，讓人想起了壽喜鍋。陳大廚就問家裏能做壽喜鍋嗎？行！那我就試試唄，反正應該不會不好吃，嘿嘿！😜

用料  

牛肉壽喜鍋〔多功能鍋〕的做法  

1. 先調汁，因爲用的是濃口醬油所以不用很多。我的鍋子挺大的，我大概放了小半碗，再放差不多一半量的味淋，水和糖都可以按照自己的口味酌量放，然後煮開。可以變煮邊嘗味道。
   煮多了也不用怕，可以放幾天的。

2. 把洗乾淨的菜整齊的碼在鍋子了，底上鋪娃娃菜，上面放茼蒿，豆腐，香菇，胡蘿蔔，牛肉，怎麼好看怎麼放。也能放其它丸子類的，暖鍋本來就可以隨意哈。
   牛肉一定要買好的，不然直接影響口感。

3. 菜都放好後，倒入湯汁，只要淹過菜當中就差不多了，大白菜水份很多。湯不夠後面也能加。

4. 然後就開火等到燒開啦！
   

小貼士

喜歡牛肉裹蛋液吃的一定要買可生食的雞蛋，我們家喜歡湯開後蛋液直接倒在菜上，嫩嫩的雞蛋裹着小菜也很好吃，而且小朋友也能吃。

吃到最後下點烏冬面進去也很美味。