日式牛肉壽喜鍋 by wqy
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 金針菇 | 1把 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 香菇 | 6朵 |
| 白菜葉 | 10片 |
| 昆布 | 1片 |
| 開洋 | 1湯匙 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 魔芋絲 | 330克 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 壽喜鍋醬油 | 勺 |
| 黃油 | 克 |
日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法
昆布 洗淨 泡發 切絲
![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第2張")
白菜葉 洗淨 切絲
洋蔥 去皮 洗淨 切末
香菇 洗淨 去蒂（留用） 菇頂 打花刀
金針菇 去根 洗淨 切段
豆腐 去蓋 切小塊
蟹肉棒 去冰 切小段
開洋 洗淨 去水 晾乾
牛肉片 去冰![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油
遊熱 倒入開洋 爆香![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第4張")
倒入泡發好的昆布條 翻炒
而後 加入適當水 小滾10分鐘![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第5張")
取一口煎鍋
加適量黃油
放入豆腐 煎至兩面煎黃 取出待用![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第6張")
煎鍋內 適量油
放入白菜葉 放炒
碼放入湯鍋![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第7張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第7張")
煎鍋內 適量油
放入 香菇、香菇蒂、金針菇 翻炒
碼放入湯鍋![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第8張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第8張")
煎鍋內適量黃油
放入 洋蔥末 翻炒![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第9張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第9張")
而後 放入牛肉卷 翻炒
至牛肉卷變白 關火![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第10張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第10張")
湯鍋內 碼放入所有食材（包括蟹肉棒）
加1小勺鹽
加1.5湯匙 壽喜鍋的醬油、適量水
小滾 至食材全熟 即可![日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第11張]( "日式牛肉壽喜鍋 by wqy的做法步驟圖 第11張")
