新手入門日式牛奶蜜豆小麪包（快速手揉無需成膜）
之前發的小餐包系列，不是需要麪包機就是需要廚師機，其實還有很多款的小麪包是不需要機器，簡單透過手揉就可以成功的，家裏沒有機器或者沒時間擀卷做層次的寶媽們可以試試這款日式牛奶小麪包，透過硅膠鏟和麪，手來揉勻無需成膜...
『治癒系』日式豆乳鍋🍃濃郁而低脂
美味的日式豆乳火鍋食譜，配上蔬菜、蘑菇和薄薄的豬肉片，在奶油般濃醇的豆漿肉湯中烹煮。-豆乳火鍋，顧名思義，關鍵的食材之一就是豆漿。由於肉湯裏有豆漿，味道自然甜滑。當所有的蔬菜和菌類都浸在肉湯裏，所有的味道薈聚，融合...
日式昆布柴魚出汁+味噌湯
出汁在日本料理中是很重要的調味料，它相當於我們中國的高湯。日本料理很少用雞精味精，如果要增加鮮味的話，料理人一般用出汁。出汁的做法有很多種，而這種昆布柴魚出汁是最常見的。昆布就是幹海帶，柴魚片就是木魚花片。兩者...
日式生吐司-直接法
很喜歡這個方子，所以搬運過來用料柔風吐司粉495g(742.5g)鹽9g(13.5g)細砂糖39g(58.5g)鮮酵母15g(22.5g)脫脂奶粉10g(15g)牛奶381.6（572.4）雀巢煉乳30g(45g)蜂蜜20g(30g)總統無鹽黃油59g(88.5)淡奶油30g(45g)日式生吐司-...
日式炸豬排丼飯套餐
整個其實是由日式炸豬排+親子丼飯+日式菌菇海苔高湯組成的套餐。用料豬裏脊1-2片雞蛋4個高筋麪粉適量麪包粉適量鹽少許黑胡椒粉少許白洋蔥1/4個生抽2茶勺清酒1茶勺日式高湯80cc姜1片乾燥海苔芽少許生抽1/4茶勺日式高...
純素美食｜日式禪素雞
日式禪素雞比普通上海素雞嫩一些，可以省去炸完再泡水的預處理步驟，所以做起來更快，口感也有不同，比較Q彈。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香...
日式蘋果麪包
被很多朋友催然而鎖碎的事情太多了酸酸甜甜好吃到沒朋友關鍵很容易做用料餡心蘋果2個去核後約500克細砂糖100克黃油20克檸檬汁（抗氧化）10克麪糰材料高筋麪粉500克奶粉20克蘋果1個牛奶360克鮮酵母15克糖50克鹽6克黃油45...
日式五花肉泡菜拉麪
FromJTBC拜託冰箱~冰箱裏的菜神奇的再發現！！！E04.141208滑川康男，小百合日式風味的創意拉麪~用料拉麪五花肉泡菜覆盆子酒（或紅酒）韭菜魚糕日式調料包牙籤日式五花肉泡菜拉麪的做法五花肉切薄片，用覆盆子酒醃製（可以用紅酒代替...
日式黃瓜沙拉
用料黃瓜2大條日本米醋1/3杯芝麻油1/8杯黑白芝麻裝飾日式黃瓜沙拉的做法黃瓜切片放入一個大的盛容器，或其他容器，其具有蓋子。黃瓜儘可能地切薄片。倒入醋和香油抹過黃瓜。蓋上蓋子，中途開啟容器過攪拌幾次，以混合配料一...
日式和果子專用蜜紅豆（不輸給京日的方子哦^_^）
在山崎彩的《我愛和果子》中看到的方子，算是意外之喜，一直在尋找好的蜜紅豆方子。這下各式日式小點心可以任意的做起來了（日系喜歡紅豆有木有）用料紅豆150g白砂糖180g水適量（我用了相當於紅豆兩倍左右的水）日式和果子專用蜜...
和風日式小炒五花肉
用料五花肉600剋日式柑橘醬油大量蠔油1勺料酒1勺豆瓣醬1勺姜3-4片蒜3-4瓣雞精隨喜澱粉1勺和風日式小炒五花肉的做法五花肉選擇這種多層肥瘦，帶皮的比較好吃。切塊或薄片均可。日式柑橘醬油，不一定要這個牌子，用來醃肉。...
濃郁日式抹茶冰激凌
作爲一名超級抹茶控，親手做一份抹茶冰激凌，享受那無與倫比的抹茶清香，是一件特別值得嘗試的事情。用料雞蛋黃3只白砂糖60g淡奶油200ml牛奶100ml抹茶粉15g濃郁日式抹茶冰激凌的做法將蛋黃分離出來，放入適合打發的容器內，加...
家庭版日式壽喜鍋
北京禁止堂食的第十五天，在家做了壽喜鍋，沒想到味道出奇的好，完全不次於外面餐廳做的，非常有成就感。食材：昆布木魚花肥牛魔芋茼蒿金針菇香菇胡蘿蔔豆腐白菜大蔥用料肥牛克豆腐塊娃娃菜顆胡蘿蔔根香菇朵茼蒿把金針菇把魔芋...
日式配菜❤️納豆菠菜
小涼菜，低卡味鮮❤️用料納豆4分之1盒菠菜6-7根生抽1勺醋2勺白芝麻10剋日式配菜❤️納豆菠菜的做法準備材料:納豆，洗淨菠菜。鍋中水燒熱，菠菜燙3-5分鐘。菠菜撈出。菠菜里加入白芝麻，兩勺醋，一勺生抽。納豆打發出泡泡。如圖碼...
【美姬家】30分廚娘---日式炸雞塊
炸雞塊，不僅是孩子們喜歡的一道炸物，也是肉食男的一道心頭愛。還有一個更讓主婦們親睞的理由，那就是：做法簡單，快手！我家做炸雞塊的時候，配上1-2種蔬菜，還有一份湯，大概30分鐘之內就可以搞定。ps：我家這餐配的是水煮芹菜和西蘭...
椰漿日式大米彩包
疫情再起～隔離三天在家～之前“王太家”方子大米麪包做了很好吃，調整一下配料量，加紫薯粉，南瓜粉，甜菜粉，斑斕粉～五彩大米麪包來了～這次按朋友要求做了南瓜，斑斕包本方只是自己記錄而已～可參考APP裏其他大師菜譜～謝謝！本方共12個用...
日式糙米雞蛋飯糰，吃撐不胖！
用三色糙米代替傳統飯糰的白米，高纖維，飽腹感超強，再配上雞蛋和蔬菜，補充蛋白質和維生素，營養豐富。無油免煎是亮點，用烤箱烤制，難度係數低，外面萌萌噠，顏值很nice，可以裝飯盒當主食，也可以作爲早餐吃。用料三色糙米200克雞蛋3個...
藍莓雪芭之心日式蛋糕
傳說，羅馬帝國皇帝尼祿（Nero）常讓奴隸到山中採集新鮮的雪送到皇宮配以果汁等食用，即發明了雪芭。這種以新鮮水果冷藏至結冰後磨成沙冰的冷凍甜點，一經面世，便以其冰淇淋般的細膩口感和天然健康的屬性，收穫了無數實力點贊。本...
免揉！日式卡仕達麪包
今天免揉系列介紹的是在日本流行很久的傳統卡仕達奶油麪包也是現在日式麪包店的熱賣基礎款可愛小熊掌形狀的柔軟麪包注入了濃郁的卡仕達奶油醬咬下去一口爆漿一不小心就多吃了幾個甜甜的味道也特別受小朋友喜愛雖然用...
居家消滅包菜系列「日式包菜卷」
📍上海I居家下廚日記6.0🤔在上海居家的朋友們，想必家裏都有很多包菜，那就一起來做包菜的各種料理！減脂、好吃又簡單的包菜卷，食譜參考“艾格吃飽了”。用料包菜肉末雞蛋料酒濃湯寶生抽白胡椒鹽玉米澱粉蒜粉歐芹碎居家消滅...
鬆軟日式麪包
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個椰子油30克（也可以用花生油）鹽3克酵母5克全脂牛奶150克細砂糖（蜂蜜也可以）25克鬆軟日式麪包的做法我用小美和的面:先把牛奶、糖～乾酵母、放入主鍋，設定1分鐘37度速度3，讓酵母發揮活性。...
玉子燒食譜之 日式玉子燒
買了個玉子燒鍋贈的食譜，自己存着方便看用料如圖玉子燒食譜之日式玉子燒的做法用料步驟步驟步驟...
最好吃的日式土豆沙拉
最初做這個是因爲我媽愛吃以前用過很多方子，加沙拉醬的蛋黃醬的黃油牛奶什麼什麼什麼什麼都不滿意突然有一天腦洞大開，想出這麼一個做法當時我就淚目了於是在翻遍所有土豆沙拉的菜譜確定並沒有和我做法相同的之後........
日式厚蛋燒，10分鐘就可以搞定的低卡早餐
今日份的元氣早餐厚蛋燒做過很多次了，今天來試試雙色的把蛋清蛋黃分開來你就得到一盤美味又可愛的雙色厚蛋燒蔬菜依舊可以是有什麼放什麼可以完美就解決冰箱裏的剩菜蔬菜記得要切的碎一些口感會更好用料雞蛋4個胡蘿蔔...
日式滷豬肉和滷雞蛋
笠原將弘版配方，配件精確，實測效果不錯。用料梅子肉1000克雞蛋隨意黃洋蔥1個姜1片昆布5克水2升酒360毫升醬油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黃芥末少許大蔥1根日式滷豬肉和滷雞蛋的做法爲了入味，將梅子肉扎孔，用木棉線將肉繞...