家常茶葉蛋

用料  

家常茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋洗淨水煮，煮熟備用（煮熟後水不要倒掉）。

2. 綠茶、八角、桂皮、香葉清水洗淨，放入煮蛋的鍋中泡10分，鍋裏煮熟的雞蛋要把殼敲碎，這樣湯汁才能滲透到蛋裏，入味。

3. 倒入生抽、鹽，繼續煮沸，煮沸後轉小火煮30分鐘，基本就能入味了，如果希望鹹點就多煮30分鐘。

4. 圖片是煮30分鐘，我一般會煮1小時，味道纔會更濃郁，顏色很好看。