家常版茶葉蛋
最近早餐的簡單吃夠了、薛先生不愛吃白煮蛋、所以做幾個茶葉蛋來吃
用料
| 雞蛋6 | 個 |
| 茶葉5 | 克 |
| 八角1 | 個 |
| 桂皮1 | 塊 |
| 香葉2 | 片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖10 | 克 |
| 醬油3 | 勺 |
家常版茶葉蛋的做法
雞蛋洗淨冷水下鍋、煮沸後再煮5分鐘
![家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋撈出泡冷水後敲碎外殼、記得敲的均勻、不要敲破
![家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋內加醬油、八角 香葉 桂皮 花椒、鹽煮沸後、加茶葉、冰糖繼續煮5分鐘
![家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把雞蛋放入料水中小火煮20分鐘、然後找個無油無水的容器盛出、雞蛋浸泡一晚後就可以食用啦
![家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常版茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.雞蛋選大小均勻的
2.茶葉最好用紅茶/普洱等
3.水量一定要加足、最後的滷水一定要沒過雞蛋呀
4.雞蛋每泡一天都有不同的味道呀、特別喜歡第二/三天的味道、一次不要煮太多呀、泡太久了不好吃
