家常茶葉蛋快速版

用料  

家常茶葉蛋快速版的做法  

1. 雞蛋洗淨，起鍋燒水

2. 冷水放雞蛋，沸騰煮熟，燃氣10-15分鐘

3. 煮好後，過涼，後面蛋皮會容易敲碎，更加入味

4. 準備調料，香葉，花椒，冰糖，八角，鹽，生抽茶葉那些下鍋直接放

5. 這步精髓哈，先把調料放進去，湯汁先入味再放雞蛋，味道濃郁

6. 湯料的顏色稍微發綠色後再放雞蛋，也就兩三分鐘

7. 雞蛋敲碎皮纔能有琥珀花紋，放糖放生抽放茶葉，大火轉開後關火，放置4小時，味道就會很好啦

小貼士

茶葉紅茶最好