家常五香茶葉蛋
五香茶葉蛋
五香是八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草
然後當然要有茶葉
用料
| 雞蛋 | 8個 |
| 茶葉 | 5克 |
| 八角 | 4個 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 香葉 | 6片 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 甘草 | 3-4顆 |
| 鹽 | 8克 |
| 老抽 | 1大勺 |
家常五香茶葉蛋的做法
準備調料，八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草，茶葉（最好用香氣高的茶葉比如鐵觀音，巖茶，或者紅茶），一點點冰糖提鮮
![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
常溫雞蛋，洗乾淨，冷水下鍋
蓋上鍋蓋，水開關中小火，煮5分鐘，關火![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮熟的雞蛋撈出過涼（過涼是爲了後面好剝皮）
過涼的雞蛋用不鏽鋼勺背均勻敲碎
↑見圖![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
另起一鍋水，下所有調料包括雞蛋，煮開，關火（不用煮很久）
![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮好的雞蛋（不要剝皮）放進餐盒裏湯水最好能沒過雞蛋，泡一晚上
![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
明早開吃
撈下面的雞蛋，會有花紋喲![家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常五香茶葉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
雞蛋不要煮太久，蛋黃太硬不好吃
鹽和醬油根據情況增減，湯水要鹹一點這樣雞蛋才入味
