五香茶葉蛋，全家都愛吃！

小時候爸爸喜歡做茶葉蛋給我們兄弟姐妹幾個吃。
長大後我也學着爸爸開始做起茶葉蛋了…

用料  

五香茶葉蛋，全家都愛吃！的做法  

1. 雞蛋沖洗乾淨，冷水下鍋，煮八分鐘左右。

2. 煮好的雞蛋，放到冷水裏浸泡一下，然後拿出來挨個敲碎，敲碎的目的是爲了讓其入味且擁有好看的花紋。

3. 將調料，香料和紅茶倒入鍋裏，大火煮開，再用小火燒三分鐘，讓香料和茶葉的味道釋放出來。

4. 把敲碎的雞蛋放入鍋中，大火煮十分鐘左右關火。

5. 爲了讓茶葉蛋充分入味，再燜12個小時以上出鍋。

6. Q彈，鹹鹹的口感中蘊含着茶葉的味道，這大概就是我記憶中茶葉蛋的味道吧

小貼士

做好後的茶葉蛋一定要時間燜的久一些，這樣才能更入味哦。