💛五香茶葉蛋

用料  

💛五香茶葉蛋的做法  

1. 將雞蛋洗下，放入鍋裏 加冷水 冷水 冷水 （冷水下鍋 雞蛋纔不會中途裂開） 煮沸騰，水過雞蛋就行，水沸騰後繼續煮5-6分鐘就可關火

2. 煮雞蛋的時候 可先把 香料 （辣椒 花椒 蒜 姜 香葉 桂皮 ） 拒絕放調料（鹽 糖 醬油等） ，先加水（約500-600毫升）煮香料  水開 再小火煮5分鐘 讓香料入水， 如果直接加調料 香料味道會被淹沒。

3. 香料水 煮好 將雞蛋用勺子敲打出裂痕（輕點😁 人家是脆皮 不是坦克）  ，全部敲打完畢  放入 香料水裏面  小心燙哦， （現可加各種調料還有茶葉 茶葉可不加 看個人口味）水不夠 可以加水 無礙，滿過雞蛋 稍高些 煮開後 小火煮一個半小時後關火， 喜歡更入味就隔夜 讓雞蛋更加入味

小貼士

加茶葉的話 推薦紅茶 😁 煮好忍住 再多泡會 更好吃喲！