香菇五香茶葉蛋

09年剛開放臺灣行，就和爸媽報了個臺灣旅遊團。美美的做過一個夢，能有一個超帥的同團行的型男最好長的像王力宏。結果傻眼啊，居然報了個老年團全是年均70的老爺爺老奶奶就連爸媽都算青壯年了，我就是整團稚女啊。哪來的豔遇啊……臺灣行除了上車睡覺下車尿尿都無聊的無以復加，整個旅程最刻骨銘心的記憶是日月潭老太太賣的香飄萬里的香菇茶葉蛋了，這次按着記憶裏的味道重新複製下

用料  

香菇五香茶葉蛋的做法  

1. 土雞蛋洗趕緊放入一鍋熱水裏煮6分鐘，煮熟後放入冰水中

2. 冰水降溫後，拿起剛勺背部輕輕敲打雞蛋殼，爲了一會入味

3. 放入材料包所有材料

4. 加入冰糖，和泡發的香菇，煮開

5. 倒入醬油，放入雞蛋，大火煮10分鐘，小火煮1鐘頭，關火，浸泡過夜或者過兩夜味道更佳

6. 盛出

7. 撥開，然後吃