豬肉鍋盔餅
用料麪粉300克五花肉適量酵母適量溫水適量鹽適量蔥適量姜適量油適量芝麻適量豬肉鍋盔餅的做法面和酵母鹽拌勻，加開水和麪，和好了放旁邊醒醒。切肉末，加姜蒜蔥末，加鹽醬油蠔油雞精，拌勻。面揉成團，用擀麪棍擀平，把調好的肉餡...
不用和麪的快手鍋盔，豬肉洋蔥鍋盔（手抓餅版），酥掉渣超好吃，涼了也不硬
前兩年“鍋盔”這種食物突然紅遍大江南北，薄薄的餅，薄薄的餡兒，吃起來很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓餅做餅皮的懶人方法，無需揉麪醒面，節省了很多時間，其實吃起來的口感和鍋盔還是有區別的，因爲它的外形太像鍋盔...
電餅鐺鍋盔
用料1.麪粉300克雞蛋50克左右酵母2g溫水150g(可減少10-20g左右2.麪粉150g開水140g食用油1勺3.肥肉50g麪粉50-100g(根據油增減花椒粉2g五香粉1g胡椒粉1g鹽2g4.半肥瘦肉150g食用油1勺花椒10粒(可多可少胡椒10粒姜小半塊...
鍋盔.燒餅
記得小時候，大冬天的守在一個暖暖的大鐵桶旁，等着滾燙的鍋盔出爐，咬一口香脆又香甜………下面有咸和甜兩種餡，都很好吃哦😋（下次來試試在平底鍋裏面能不能煎一下就鼓起來）廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料...
鍋餅、鍋盔
自己想吃鍋餅（鍋盔）了，前幾天從市場買的裏面有黑蟲子，應該是麪粉不好，所以還是覺得自己做好點，最起碼原材料會靠譜點，自己做覺得挺好，記錄一下。用料麪粉（1）200克水（1）100克酵母（1）2克麪粉（2）200克水（2）90克鹽（2）1克食用鹼0.5克芝麻隨意油...
超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔
前兩天做了盤鍋盔回鍋肉，今天又做鍋盔，記錄😜用料麪粉（風箏全麥粉）200克海鹽1克開水200克豬油1小勺超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔的做法面開水邊加水邊攪拌加豬油揉成團加蓋醒半小時分了8塊，每塊37克左右手整形如圖厚平底不沾...
梅乾菜豬肉大餅（鍋盔）
疫情期間想吃什麼自己做用料梅乾菜適量五花肉適量油少許生抽1勺糖1勺鹽少許麪粉250g蔥花適量黑芝麻少許梅乾菜豬肉大餅（鍋盔）的做法和好面後，切成小劑子梅乾菜熱水泡軟，擠幹水分後剁碎，五花肉、蔥花切末備用把餡兒混合一起...
豬油鍋盔
小時候最愛吃豬油鍋盔，五毛錢一個，一口咬下去，脆脆的，滿口豬油蔥花芝麻的香味。離開家鄉多年，每次回去都會特意去買來吃，雖然已經漲到一塊五一個，但是已經吃不到原來的感覺了。前幾天特別想吃，苦於身邊沒有賣的，只好自己動手，試...
手抓餅鍋盔
時間：約15-18分鐘難度：零廚藝✌️份量：4個用料原味手抓餅4張肉末80g小蔥20g蠔油10g生抽10g老抽10g椒鹽1g芝麻根據口味添加手抓餅鍋盔的做法肉餡調製：將肉末、小蔥、蠔油、生抽、老抽、椒鹽混合均勻。將肉餡包入手抓餅中，擀成...
香脆的榨菜豬肉鍋盔
香香脆脆的榨菜鍋盔好吃的停不下來！用料麪粉250克酵母3克豬肉200克榨菜1包香脆的榨菜豬肉鍋盔的做法和麪——準備一個小碗把3克酵母放入清水攪勻，一點一點放進面裏和，中間可以加點食用油可以讓鍋盔更香脆。醒好的麪糰用...
鍋盔蔥油餅
用料麪粉350克大鴨蛋一個水110克(預留一點，隨時調整)酵母4克糖15克鹽3--4克蔥4--5根豬油一小勺蒜頭一整個（不喜歡可以不放）鍋盔蔥油餅的做法除豬油，鹽以外所有材料放入廚師機揉10來分鐘，再放入豬油，鹽換兩檔揉10分鐘，滾圓靜...
豬肉鍋盔
記錄，此配方可以做四個鍋盔。用料麪粉一碗多一點酵母一勺尖油適量豬肉餡4兩（半斤的一半）榨菜半包生抽、鹽、胡椒粉、蔥姜水、適量豬肉鍋盔的做法酵母用溫水化開，放到麪粉裏，溫水和麪。放油。發麪一個半小時。肉餡裏放鹽，生...
鍋盔回鍋肉
小時候，肉憑票供應，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，媽媽愛給我做鍋盔（也叫饃）回鍋肉，美味得很，如今媽媽離開我己經快7年，我自己學着做，找尋媽媽的味道用料二刀肉500克二荊條青椒8個小米辣椒2個蒜苗1根大蔥1節郫縣豆瓣1勺料酒2勺甜面...
鍋盔肉餅
用料麪粉克溫水克雞蛋個鹽克水克料酒勺油克肉餡隨意蔥隨意牛奶鍋盔肉餅的做法麪粉參考饅頭做法（喜歡甜的參考牛奶饅頭）肉餡按照自己喜歡味道製作，一定要發姜蔥。麪皮擀薄，讓肉餡放入用手捏薄，不要讓肉餡出來。錫箔紙上刷油...
超快手（簡單）豬肉酥餅 （薄版鍋盔）
烙黑芝麻餅時想着烙兩個肉的，結果烙好比黑芝麻的行銷，主要是做起來簡單快捷，沒有難度。其實用料沒有那麼精確隨你口味想怎麼加調料怎麼加。用料麪粉200克水100克糖2克鹽2克肉餡豬肉（肥肉瘦肉3:7）50克小蔥5根花椒麪1勺鹽1克...
烤餡餅鍋盔
沉迷鍋盔用料餡餅110克烤餡餅鍋盔的做法超市買的餡餅，解凍到常溫。錫紙全面塗油。手溼水或戴手套，慢慢壓扁。上下火，先放下盤250度大火10分鐘烤熟。撕掉錫紙，油塗夠這步無壓力。轉中盤150度中火10分鐘烤脆。不脆再100度低...
烤箱版梅菜豬肉鍋盔
喜歡吃街邊小吃梅菜扣肉餅，回家這邊沒賣的，自己做了試試，僅做記錄～用料麪粉400克酵母3克水約250克油15克餡料梅乾菜65克豬肉300克蔥段約一寸姜粉一茶匙鹽適量料酒2勺生抽2勺老抽1勺白糖2勺蠔油1勺香油15克調和油10克烤箱...
手抓餅鍋盔
天天變着花樣的給女兒準備早餐，手抓餅加些肉，營養更美味。用料食鹽2克花椒麪一小勺手抓餅兩張手抓餅鍋盔的做法在手抓餅上鋪上調好的肉餡兒，用勺子鋪平整。待餅變軟了，把它裹成條。團起來，壓緊。翻過來，蓋上手抓餅的膠紙，用...
梅乾菜肉餅，也叫梅菜肉鍋盔啦，媲美阿甘鍋盔
每次看到阿甘鍋盔最喜歡點梅乾菜味道的，上次做了梅乾菜肉包，這次做個鍋盔吧，電餅鐺就可以做哦用料麪粉一碗（中等大小的碗）梅乾菜如下圖份量五花肉如下圖份量大蔥1/4根生抽3勺鹽半勺五香粉或十三香半勺雞精1/3勺耗油1勺芝麻...
小燒餅鍋盔
想念家鄉的燒餅，自己在網上找了個類似的，試試。老家都是炭火烤的，這電烤箱差點意思了。用料水220克酵母3克油20克中筋麪粉400克鹽，十三香，雞精適量，榨菜70g（烏江，魚泉都行）香菜，蔥薑蒜，耗油，生抽，老抽，五花肉260克（五花肉烤出來香）小...
鍋盔燒餅
在我們老家這個叫燒餅但是有人叫鍋盔後來我知道原來鍋盔比較薄燒餅比較厚我這個介於他們中間所以就叫鍋盔燒餅用料高筋麪粉500克酵母5克芝麻適量油適量克鹽1-2克水280克肥肉4：6豬肉老抽生抽蔥花榨菜絲鹽適量克鍋盔燒餅...
空氣炸鍋豬肉鍋盔
時間：約18-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2個用料原味手抓餅2張豬肉餡50g小蔥10g榨菜10g生抽5g五香粉1g鹽1g白芝麻適量空氣炸鍋豬肉鍋盔的做法豬肉餡用五香粉、生抽、鹽、小蔥拌勻。將調味好的肉餡均勻的抹到手抓餅上，然後再抹...
鍋盔餅
一半發麪，一半死麪，做了陝西鍋盔。兩面是酥脆的鍋巴，中間是柔軟而厚實的瓤！還有芝麻的香氣，好吃好吃！用料發麪麪粉120克酵母粉2克水60剋死面面粉100克水50克鍋盔餅的做法揉一個死麪團，揉至光滑就行。蓋上保鮮膜。再揉一個發...
回鍋肉鍋盔
用料豬五花（帶皮）500左右青蒜苗一把蔥姜適量豆豉適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量鍋盔麪粉200g左右純淨水適量玉米油適量黑白芝麻適量回鍋肉鍋盔的做法冷水入鍋，放入一整塊豬五花，蔥結，薑片5片，料酒...
瘦肉鍋盔
因爲發麪失敗，於是，轉手就做了鍋盔🤤沒想到，太成功了！用料麪粉克酵母克溫水克水克五香粉勺油克白糖生抽，老抽，料酒，耗油胡椒粉，五香粉白芝麻蔥瘦肉鍋盔的做法第一步，揉麪。我本來是想做肉包的，但是因爲酵母失活，沒有發酵成功。肉...