三色辣椒醬

吃素多年，目前總是在生食與素食的熟食之間徘徊，念念不忘各種辣，買來的有太多添加劑，應當少吃，所以只好自己動手嘍！

用料  

三色辣椒醬的做法  

1. 黃椒用食物處理器攪碎

2. 加玫瑰鹽和冰糖攪拌均勻，再加一勺食用酵素拌勻，裝進無水無油消毒過的玻璃瓶中。

3. 紅椒攪碎

4. 加鹽和冰糖拌勻，再加一勺酵素拌勻，裝進玻璃瓶中間層。

5. 綠椒攪碎

6. 加鹽和冰糖拌勻，再加一勺酵素拌勻裝瓶。

7. 成品！
   放室溫2天后，放冰箱2周，很夠味！
   吃麪時澆上一勺，瞬間胃口大增！！

小貼士

1.辣椒的水分一定要晾乾，玻璃瓶一定要無水無油。
2.沒有玫瑰鹽，放普通鹽也好的！
3.沒有食用酵素的，可放白酒，也可不放，反正放冰箱儲存不會壞。
4.放的越久越好吃！！