茶油豬肚鮮菌湯

茶油豬肚鮮菌湯具有健脾暖胃，調理氣血虛損的作用，孕婦食用還可補益胎氣緩解胎氣不足。

用料  

茶油豬肚鮮菌湯的做法  

1. 豬肚用麪粉和粗鹽沖洗乾淨後入水汆燙至熟，切成條狀備用。

2. 鮮菇、杏鮑菇切片備用；青、紅椒、泡椒切成小段；香蔥取少許切成蔥花備用。

3. 熱鍋冷油，倒入山茶油後再放入薑片煸炒，然後倒入豬肚翻炒片刻，再倒入半碗料酒蓋上鍋蓋悶煮半分鐘。

4. 倒入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒開。

5. 開蓋，放入蔥結（稍後方便撈出）和食鹽，蓋上鍋蓋轉中火煮一小時。

6. 開蓋，撈出蔥結，倒入杏鮑菇、香菇、青紅椒、泡椒，煮開。

7. 倒入雞精和胡椒粉攪拌均勻，煮一分鐘即可出鍋。

8. 淋上少許芝麻油，撒上蔥花，完成！