白切雞（廣東版）
皮脆肉嫩簡單易做的白切雞做好了用料三黃雞半隻料酒2勺蔥3根姜8片芝麻香油2勺澱粉1勺白切雞（廣東版）的做法準備雞、蔥、姜、料酒。首先，把雞洗乾淨瀝乾水，姜洗乾淨切成片，蔥洗乾淨打個結備用鍋裏洗乾淨放涼水，接着把洗乾淨...
廚房小白也會的廣東白切雞
白切雞是我們家鄉過年過節及宴請客人必有的一道菜，在廣東也比較出名，白切的做法是無油少鹽的，同時也很適合減肥人士吃，喜歡的可以嘗試一下用料雞半隻姜適量蔥2根廚房小白也會的廣東白切雞的做法把清理乾淨的雞放鍋里加水...
【家庭版白切雞】廣東名菜 趕緊學起來
今天分享的是一道我們廣東的名菜白切雞，這是我最愛的粵菜之一啊，以前每次下館子都必點的，後來來到了大杭州後就一直沒有再吃到過，外面也很難找到粵菜館，之前想自己做，但是外面買的雞不好吃，所以一直沒實現過。前幾天找朋友買...
老廣白切雞
作爲一名老廣，對兒時的味道情有獨鍾，對於白切雞，我是不斷研究不同的做法，務求達到飯店的水準，經過反覆不斷的製作，終於達到心目中的水準。用料雞1只姜五片蔥兩條料酒3勺鹽100克香葉3片桂皮1塊八角1朵老廣白切雞的做法首先制...
廣東湯水雞湯，白切雞
廣東老火靚湯，做法簡單，有好喝用料雞1只豬肉150克左右玉竹50克左右果皮半個枸杞少許姜100克左右桂圓乾100克左右廣東湯水雞湯，白切雞的做法先從雞屁股下開一刀，把內臟拿出，並洗乾淨。千萬不能從胸部破開雞，這樣會影響雞的肉...
😌廣東白切雞🥰
一位喜歡吃白切雞的廣東人用料雞1只姜若干片蔥若干根😌廣東白切雞🥰的做法準備好靚雞一隻，配料：蔥、姜若干。重點：用來煮雞的鍋一定要大，而且水一定要把整隻雞淹沒。開始先把蔥姜到到鍋裏，水燒開，然後把雞放到鍋裏，三進三出...
廣東白切🐔
白切雞是我們廣東人餐桌上最愛的一道美食用料新鮮活雞1只蔥2根香菜2根蒜頭去皮4個生抽2勺食油3勺廣東白切🐔的做法新鮮活雞洗乾淨（待用）我不喜歡雞屁股所以去掉鍋加入清水煮開，把雞放下去煮蓋上鍋蓋，煮開後調製中火煮10分...
廣府白切雞
廣府，即爲廣州。食在廣州，自有其由。廣府白切雞，粵菜的冷盤菜系，乃是粵菜宴客的點睛之筆，不可或缺。用料雞1只姜、蔥、蒜、白糖、鹽、冰適量廣府白切雞的做法首先，清水入鍋，水量必須可以完全沒過整雞。加入姜（拍碎）蔥（打結）。如...
廣東白切雞 2020年夜飯系列【大醬日記】
白切雞又名"白斬雞"，是兩廣非常出名的家常菜。色潔白帶油黃、皮爽肉滑，清淡鮮美，常食不厭。午飯時間一到，同事們拿起碗筷就是先來一塊雞，蘸個醬真是美滋滋！白切雞原質原味，皮爽肉滑，做法也簡單不費時，大小節日加菜、宴客皆宜。...
廣東正宗白切雞
每次過節必有的菜餚。用料雞1只蔥2根姜3片薑末1勺沙薑末1.5勺蔥白0.5勺鹽1勺白糖1勺熱油1勺廣東正宗白切雞的做法1.把雞清洗乾淨，鍋中倒水，水開後加入蔥姜，把雞放到鍋裏燙一下，三起三落，再把雞放到冰水裏冷卻1分鐘，冷卻後，再...
奪命姜蔥汁•正宗廣東白切雞專用
白切雞的最佳搭檔！！用料姜1個蔥2棵鹽1小勺雞粉半勺油1勺奪命姜蔥汁•正宗廣東白切雞專用的做法姜磨成姜茸蔥拍扁斜切切好的姜與蔥放一齊，加入鹽，雞粉，油拌勻燒紅鍋，加入油，滾開後贊入拌好的姜蔥汁中！出場！...
白切雞（正宗廣東骨頭紅的做法）
用料三黃雞隻白切雞（正宗廣東骨頭紅的做法）的做法如視頻所述...
嫩滑廣東白切雞腿配姜蔥汁，瞬間消滅米飯
在廣東過時過節，全家人齊聚一堂、有親朋到訪或者有誰生日了，想吃好點的日子，媽媽必定會做一道白切雞，事先醃製過夜的雞肉一點都不柴，反而很嫩滑又入味，配上一碗姜蔥汁，淋在滑嫩的雞肉上或者蘸着吃，香噴噴，特別下飯。一般做法會...
廣東名菜之白切雞 茂名白切雞（沙姜油版）
在外面吃的白切雞都是配生薑的但是我們老家茂名是配沙姜油的一個白切雞好不好吃沙姜油是關鍵當然要用本地的閹雞什麼叫閹雞呢？就是很難解釋反正廣東人吃白切雞要吃閹雞纔算正宗用料閹雞1只香菜2顆沙姜2塊花生油適量克...
廣東白切雞1.0
大家好，歡迎來到小李的美好世界，我是相信一切我都會越做越好的小李，今天第一次嘗試做白切雞，大家點個贊，給個支援。用料雞半隻蔥70克姜一塊醬油30克花生油20克廣東白切雞1.0的做法先把雞、蔥洗幹盡，切好薑片，然後往鍋中放水，...
廣式白切雞
用料雞1只姜蔥(蘸料)若干紅蔥頭(蘸料)若干薑片3片廣式白切雞的做法準備食材：雞+紅蔥頭+薑末+蔥花。把紅蔥頭切片，裝入小碗；把薑切片拍碎剁成薑蓉+蔥花+細鹽1勺，裝入另一個小碗。準備兩個鍋，一個鍋燒水開，另一個鍋放入冷水，用...
白切雞，懷鄉人教你做廣東最好吃雞味最足的白切三黃雞
在民以食爲天，無雞不成宴的吃雞大省中，如果懷鄉三黃雞說自己是白切雞第二，那麼清遠雞湛江雞海南雞，新加坡雞絕不敢說自己第一，並且，不接受反駁。而所有的懷鄉雞中又要數皮黃，肉黃，腳黃，甚至腳骨頭都是黃的，天天樹上蹲幻想着飛上...
廣東地道白切雞
白切雞是廣東一道非常經典的名菜，所謂無雞不成宴～今天給大家分享一下白切雞做法用料清遠雞一隻沙姜1塊大蒜2瓣醬油3勺耗油1勺花生油適量廣東地道白切雞的做法雞洗乾淨，雞屁股切掉準備一鍋水（末過雞的量）燒開，把洗乾淨的雞用...
廣東白灼汁
用料羅馬生菜1-2顆蔥絲少許克薑絲少許克紅椒絲少許個生抽、蠔油、蒸魚豉油、白糖、胡椒粉一勺勺廣東白灼汁的做法生菜焯水備用小碗蔥絲薑絲紅椒絲用少許熱油澆汁小碗配一勺生抽一勺蠔油一勺蒸魚豉油，少許白胡椒粉，一勺...
廣西白切雞
用料雞半隻沙姜2片小蔥白適量鹽適量料酒適量醬油適量廣西白切雞的做法1把雞洗淨，放入沸水鍋中，水開轉小火煮至變色，或者用筷子可以直穿，盛出待涼切塊放入容器內加入適量的鹽，料酒拌勻，最好能拋起來更入味然後裝盤。2味碟，把...
廣東白切雞
廣東有句俗話：“無雞不成宴”之說。而白切雞是最受歡迎之一。白切雞製作簡易，其特色是烹煮時不需要太多的香料，只要加入姜蔥用熱水浸熟。目的是讓雞保持自然的鮮味。好的白切雞，應當雞骨頭還帶有血跡。雞皮爽脆肉滑帶汁。...
正宗廣東白切雞
阿姨是地道的廣東陽村人，記錄一下她的拿手好菜白切雞！用料雞一隻姜一大塊（煮雞）鹽20克（煮雞）醬油25毫升（蘸料）薑末半碗（蘸料）獨頭蒜末半碗（蘸料）食用油20毫升（蘸料）正宗廣東白切雞的做法菜市場買雞一隻，超市雞不是現殺不好吃，和老闆說...
廣州白切雞
做一隻雞🐔用料姜5片雞1只料酒兩勺蔥三根鹽15克沙姜少許雞粉適量廣州白切雞的做法選用一隻龍門鬍鬚雞，重量：淨重2.8斤姜蔥鹽雞粉料酒煮水準備一盤食用冰水水滾放雞，20秒拿起來（冰火重複3到4次）20秒後就在冰水泡25秒（冰火重...
廣東白斬雞
很適合夏天吃的一道菜口感清爽美味用料三黃雞1只姜1塊大蒜5瓣生抽4勺小蔥2根芝麻油2勺小米辣2個香菜1根醋2勺白糖1勺廣東白斬雞的做法三黃雞洗淨去掉雞pp，腳塞進肚子裏面切幾片姜塞進肚子去腥鍋裏放薑絲，花椒，黃梔子水燒...
分享視頻廣東白切雞做法
我個人感覺，廣東白切雞不如我家鄉的蒜香鹹味的嘿嘿！不是說它不好吃，都上中國排行榜了怎麼可能不好吃？😁😁我是說我從小吃習慣了家鄉的味道而已偶爾換個口味，也挺好的😃😃用料三黃雞隻分享視頻廣東白切雞做法的做法廣東白切...