五香茶葉蛋，滷蛋 食譜坊 早餐食譜 2.51W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 10 紅茶 20g 桂皮 適量 茴香 適量 甘草 適量 花椒 適量 香葉 適量 八角 適量 豆蔻 適量 五香茶葉蛋，滷蛋的做法 把清洗乾淨的新鮮雞蛋放到水裏，煮至沸騰，文火煮4分鐘，此時雞蛋剛好熟透，單衣和雞蛋容易分離； 準備好調料包，加入八角、茴香、花椒、優選紅茶、桂皮、甘草、香葉、豆蔻等香料，放香料包到水中煮至沸騰出味； 將雞蛋放入涼水中，用調羹背輕敲幾下，直至雞蛋殼出現裂縫； 將雞蛋放入水中，同時放進鹽、生抽，煮至沸騰後轉文火1小時慢燉，即可上鍋。 小貼士煮熟的雞蛋必須用涼水泡 TAG標籤：茶葉蛋 滷蛋 五香茶葉蛋 五香 好吃 #
