裸五香茶葉蛋

爲什麼大家的茶葉蛋方子都是帶殼醃製的呢，我覺得帶殼不太好入味兒，我每次做的五香茶葉蛋是去殼後再醃製的，非常入味兒非常好吃😊。其實煮個茶葉蛋本不值一提，但什麼簡單的事只要用心做了都值得稱讚不是嗎😜

用料  

裸五香茶葉蛋的做法  

1. 拿出家裏的炒菜鍋，把雞蛋沖洗乾淨放入鍋中，倒入涼水，整體沒過雞蛋大約2/3的高度即可，加入生抽、撈出，適量茶葉，多點少點無所謂，燉肉料包一袋，沒有的話可以自己配點花椒啊，八角啊，香葉啊什麼的反正燉肉的調料就行，再放入三尖勺鹽（鹽罐子裏的量勺），多一點沒關係，因爲雞蛋需要入味一般沒等淹透就吃完了。蓋上鍋蓋調中小火，水開後煮6至8分鐘關火。這個過程主要是熬製調料水。上面是煮好的圖。

2. 把雞蛋撈出來晾涼，不要衝涼水，否則佔了涼水再醃製就不好了。我是沒耐心等涼透，着急剝個雞蛋把小手燙的呀😂

3. 去殼的雞蛋放碗裏（吃麪的中大碗就可以），有同學說既然還要剝殼跟白水煮的不一樣嗎？一樣，那樣就要費兩遍事，中小火熬調料水的過程順便就把雞蛋煮熟了😸

4. 再把鍋裏的調料水倒入碗中沒過雞蛋，就這樣放着吧醃透入味兒，拿不準放多少鹽的同學可以這個時候嘗一下湯料，一定要偏鹹一些纔好入味。

5. 這是中午做的放了一下午，看顏色已經入味兒了，但肯定不夠濃郁，先撈出來拍個照，再放回去醃，明早撈出來就饅頭吃，肯定香香的😊。茶葉蛋不要放太久，醃製時間越長越不健康，一次做三天量吃完最好😀