水煮魚面（2人份）
用料巴沙魚一大片雞蛋1個麻辣味火鍋底料1小包蔥薑蒜花椒辣椒等常見香料隨個人口味青菜隨個人口味豆瓣醬1勺料酒、澱粉各1勺掛麪200克（直徑1寸左右的一把）水煮魚面（2人份）的做法魚切片，用料酒雞蛋澱粉醃20分鐘蔥薑蒜等香料＋...
什錦拌麪（2人份）
用料麪條半斤洋蔥半個青椒1個番茄1個捲心菜半個香腸1根蔥、蒜適量醋1勺生抽半勺蠔油半勺豆瓣醬半勺白糖1匙香油2勺花生碎8—10粒什錦拌麪（2人份）的做法青椒切小塊，洋蔥切絲，番茄切丁，香腸切丁，捲心菜切絲，蔥、蒜切碎醬料根據...
油潑扯麪（2人份）
用料面200克水100克鹽2克（一調味勺）蒜1瓣生抽1勺醋1勺辣椒麪1勺油菜青菜1顆花椒粉/十三香0.5勺油潑扯麪（2人份）的做法100g溫水➕1勺鹽+200g麪粉放入麪包機攪拌20分鐘後醒發（靜置一會拿出來後放在面板上擀成一個圓餅盤子大...
意式肉醬面（2人份）
用料意大利麪300克西紅柿2個肉末200克洋蔥1/4個澱粉1勺番茄醬2勺黑胡椒少許大蒜2瓣鹽少許料酒半勺意式肉醬面（2人份）的做法將西紅柿焯水後去皮，切碎。洋蔥切碎。蒜切碎。將肉（牛肉，豬肉或者雞肉）解凍後剁成肉末。加澱粉，料酒...
意大利麪 (2人份)
用料直形意大利麪250g-300g意大利麪醬200-300g西紅柿1個肉末100克橄欖油1勺意大利麪(2人份)的做法大火把水煮沸之後，放入250-300g意麪，改用中火煮15分鐘。等到所有面條煮成白色，就可以撈起（可以嘗一根來判斷是軟是硬）。將...
溫州魚丸湯（2-3人份）
喜歡筋道的魚丸，一定要試試這款溫州魚丸。喜歡上海魚丸的可以試試這方子用料鮸魚1條（650克）紅薯澱粉70克蔥適量姜5克水100克鹽適量醋10克生抽5克白胡椒粉適量溫州魚丸湯（2-3人份）的做法準備鮸魚一條（我這條650克），洗淨備用。...
水波爐版 水煎餃（2人份）
水蒸氣會有一些瀰漫到水波爐以外的地方去，不多，但要做好擦櫃子的心理準備，我用抽紙擦後，再用吹風機吹乾了，比較快，棒不棒！用料速凍煎餃1盒12只油一點點水波爐版水煎餃（2人份）的做法說明都寫在圖上了說明都寫在圖上了說明都寫在...
清水燉羊肉➕山藥➕皮帶面一份（2人份）
用料麪粉100克以上1只，也可以不放雞蛋鹽不大於1勺克水克清水燉羊肉➕山藥➕皮帶面一份（2人份）的做法第一步，放入羊肉，適量的水，水記得是清水和麪，醒會兒，然後按照上面的圖片，皮帶面第一部清水倒入鍋中，放入羊肉，或者其他排骨材料...
燜面(2～3人份)
用料麪粉一碗水適量千禾零添加醬油適量千禾紅燒醬油適量蠔油（可不放）1勺鹽適量豆角10根土豆1個小西紅柿2個胡蘿蔔一節蒜2瓣香油適量醋適量燜面(2～3人份)的做法活好面，不軟不硬就可以，然後醒一會，就可以擀麪了醒面途中切好菜...
番茄大蝦面（2人份）
最愛吃的早餐菜品～高考的時候，考點剛好被分配到本校，於是那些天都住在宿舍裏。考試那幾天mama每天早上做好這樣一大碗麪，開車送到學校來給我解饞+補充能量！用料海蝦1斤番茄3只雞蛋2只掛麪根據食量蔥薑末/蔥薑蒜粉適量鹽適...
番茄牛肉麪（2人份）
隨便煮煮的美味用料牛肉片（五花肉，也可以是肥牛，吊龍伴等煮火鍋的帶點肥肉的嫩牛肉片）300克麪條（橫截面爲圓形的泡麪）2份西紅柿1個雞蛋2個火腿1根青蒜1根耗油少許魚露少許醃料米酒1勺鹽少許生抽少許花生油適量番茄牛肉麪（2人...
香煮奶茶(2人份)
很喜歡喝奶茶，尤愛港式奶茶，在家試過好幾次泡奶茶，最近一次做出的奶茶特別棒，沒有港奶的苦澀，有茶的香味～用蜂蜜代替煉奶，更健康噢～用料牛奶250克茶葉3勺蜂蜜適量料理機1部香煮奶茶(2人份)的做法用的是正山小種(因爲家裏只有...
水波爐版 炸春捲（2人份）
艾豐姐姐學做菜：松下NN-DS1100水波爐版~炸春捲，一次成功，絕不會失敗。口感：春捲皮是脆脆的，但春捲裏面的全素餡兒依然是溼潤的，而且比真正的油炸口感清爽許多，不那麼油膩。配上鎮江香醋或康樂醋，美味呀~！用料冷凍春捲200克水波...
水波爐版 炸薯條（2人份）
冷凍紅薯條（通常已經預炸過），無需解凍，無需抹油，250克。薯條可以自己買土豆、紅薯、紫薯回來切條，用保鮮袋裝起來冷凍6小時以上，更脆。薯條切得越細越乾脆，越粗越溼軟。自己切的薯條上可以刷一層薄薄的油，風味更佳。不刷油也行...
尖椒炸醬麪（2人份）
大學時幾乎每天在學校外面的麪店吃這個面。後來大三時麪店老闆要回老家，所以特意請教了做法。放假回家做給妹妹吃，妹妹也喜歡吃～用料圓面或鹼水面兩人份豬肉碎10元蒜頭14瓣（只多不少）尖椒3條醬油蠔油白砂糖滷水汁（可選）五香...
炸醬麪（2-3人份）
用料肉末克炸醬麪（2-3人份）的做法五花肉切細細細的肉絲（半斤左右），拇指長大蔥白切沫，一小塊姜切沫（三分之一蔥白大小，小一點味重不好吃）。碗裏三大勺黃豆醬，一大勺甜麪醬，一大勺老抽，一大勺紅糖粉，加水稀釋成液體。倒油，油里加一點...
家常水煮麪（一人份）
用料蒜1瓣雞蛋1個醬油適量鹽適量老抽少量生抽適量蠔油適量小米椒1個（是微辣）老薑兩薄片脆皮腸2個蔬菜葉5片芝麻適量家常水煮麪（一人份）的做法把姜蒜切碎小米椒切成圈（隨便）碗裏倒入姜蒜小米椒蠔油生抽老抽芝麻醬油鹽等以上...
檳城蝦面 2-3人份
檳城蝦面又叫HokkienMee，是早期移民至檳城的福建人用蝦殼蝦頭煮成的面。不同於馬來西亞其他州的面都是炒着吃，地道的檳城蝦面必須有湯汁。檳城蝦面有三種味道，湯汁清單呈現紅色的原汁蝦湯稱爲純蝦面，而湯底濃稠色澤較黑的...
小美麪疙瘩（2人份）
用料麪粉克小美麪疙瘩（2人份）的做法100g麪粉+40g水，揉麪3分鐘小貼士水140克放面300克時間30秒速度6成團塊如果大可以開機放一點乾麪重新打3秒/速度6...
金槍魚三明治（2人份）
高蛋白，中碳水，適合當運動前餐用料水浸金槍魚罐頭1盒西紅柿1個沙拉醬10克芥末醬適量黑胡椒海鹽適量芝士片3片全麥吐司4片金槍魚三明治（2人份）的做法1.空氣炸鍋或者烤箱烤吐司片，2分鐘即可2.市售水浸金槍魚罐頭，控水倒入碗中...
水煮魚（一人份）
一份可以直接配一碗米飯完成一頓，不用再加其他菜了用料魚片200-250g牛油火鍋底料30g蔬菜🥬一小份幹辣椒一小把，調料碟大小水煮魚（一人份）的做法牛油火鍋底料，這種一小盒是60克，用一半30克。小火熱鍋，火鍋底料直接炒，炒到底料...
一人份水煮魚片
用料蔥1根蒜少量魚片100g料酒少量鹽少量澱粉少量雞蛋清1個或半個辣椒油些許豆芽菜20克左右生抽少量油多一點一人份水煮魚片的做法將鹽，料酒，蛋清，魚片混合煮豆芽菜至熟透，撈出備用倒入少量水加生抽倒入備用的豆芽菜中將魚...
炒飯2人份
用料雞蛋2個鹽少許蝦半斤洋蔥半個胡蘿蔔半根小青菜2把青椒半個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺糖少許克炒飯2人份的做法蝦頭摘下，備用。蝦剝盡，切一下，用鹽和胡椒粉醃製。胡蘿蔔，青菜，洋蔥，青椒切碎。調料汁：生抽，蠔油，老抽，鹽，糖。先炒...
麻食2人份
時間一小時剛好兩大碗用料水-和麪45克麪粉90克土豆1個西紅柿1個豆角10根香菇1朵水-湯800克鹽8克花椒粉1克蠔油1勺蔥6cm長姜兩片蒜6瓣麻食2人份的做法西紅柿放在燃氣竈小火上烤，大概一個地方烤四五秒。轉圈烤。然後把表...
【低碳水主食】蔥香肉醬面 2人份
時間：15分鐘魔芋含有16種氨基酸，10種礦物質微量元素和豐富的膳食纖維用料魔芋絲400克西紅柿200克牛肉餡200克白洋蔥60克黃油30克蒜末20克【低碳水主食】蔥香肉醬面2人份的做法制作肉醬：將牛肉末送到碗中，將融化好的黃油、...