外面賣的茶葉蛋都是用現成的料包煮的,有一股說不好的中草藥味道,根本沒有茶香味,五妹娘不是很喜歡,那就自己動手做起來吧,特別簡單粗暴
用料
雞蛋 | 8個 |
茶葉 | 5克 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 1個 |
鹽 | 1勺 |
冰糖 | 2勺 |
水 | 少量 |
啤酒 | 半罐 |
家常版茶葉蛋做法的做法
雞蛋提前浸泡水裏,清洗乾淨,備用
先把水和茶葉放入鍋裏煮開,水能沒過茶葉即可,不用太多
把其餘所有調料依次加入鍋裏
放入雞蛋
大火煮沸,轉小火5分鐘後,用勺子把雞蛋殼敲碎,再煮兩分鐘關火悶幾分鐘
着急的話一小時後可以吃,不着急泡一宿,第二天當早餐更加入味
美味的茶葉蛋就做好啦👌