家常可樂鴨

做菜沒有正不正宗，只有合不合口味。用心就能做出好菜。

用料  

家常可樂鴨的做法  

1. 1、鴨肉洗淨，剁成小塊。生薑和打蒜切成小塊備用。

2. 2、熱鍋下油，油溫至5成熱的時候下生薑煸至金黃色，煸出生姜的香味後，接着放入大蒜炒出香味。

3. 3、放入鴨肉慢慢煸炒，中火煸炒出鴨肉裏多餘的水分。炒好鴨肉後，加入少許的蠔油翻炒兩下。接着放醬油，爆出醬油的醬香味。依次放入可樂，冰糖，雞精，清水。中火煮開，關小火慢煮至收汁即可出鍋。