山楂可樂鴨
這道菜用果酸取代了醋酸,味道更加好
用料
鴨 | 半隻 |
姜 | 2大塊 |
鹽 | 4克 |
幹山楂 | 3大把,約70克 |
蠔油/魚露 | 3克 |
可樂 | 1.25升 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 2片 |
米醋/糖 | 適量,最後味道不夠的時候,放一點點補救 |
山楂可樂鴨的做法
這道菜用果酸取代了醋酸,味道更加好
用料
鴨 | 半隻 |
姜 | 2大塊 |
鹽 | 4克 |
幹山楂 | 3大把,約70克 |
蠔油/魚露 | 3克 |
可樂 | 1.25升 |
桂皮 | 1塊 |
香葉 | 2片 |
米醋/糖 | 適量,最後味道不夠的時候,放一點點補救 |
山楂可樂鴨的做法