鮮嫩多汁的蒜香炸雞翅（不需要麪包糠）

吃慣了肯德基的雞翅、韓式雞翅，不妨試試這款自制的蒜香炸雞翅，口感特別棒，秒殺外面買的雞翅，鮮嫩多汁還特別脆，蒜香味十足，完全不膩～

用料  

鮮嫩多汁的蒜香炸雞翅（不需要麪包糠）的做法  

1. 雞翅洗淨，泡一會兒，倒乾淨水，擠出多餘的水～

2. 拿兩根牙籤在雞翅正反兩面紮上小眼兒～也可以正反兩面切花刀入味！

3. 切好蔥段和蒜沫～

4. 蒜沫蔥段放到雞翅裏～

5. 圖中的勺子的量，放1勺料酒、3勺生抽、1勺半耗油、1勺糖、鹽-雞精-黑胡椒適量～

6. 抓拌均勻蓋保鮮膜醃製1個半～2個小時！

7. 50克澱粉+50克麪粉混合均勻～

8. 醃製時間到了以後開始挨個裹上混合的麪粉～

9. 裹好後準備開始炸～

10. 雞翅要炸兩遍，現在炸第一遍～

11. 炸至金黃後撈出，擺在瀝油架上～第一遍都炸完後，復炸，復炸1分鐘左右即可！

12. 炸好的雞翅擺好！

13. 看着就很脆吧😊😊

小貼士

炸的時候可以先用大火，再轉小火，控制好火候，不要一直大火炸到最後，這樣容易炸糊！