開花米發糕
做米糕真是一個漫長又令人期待的過程呢，傳統做法，不用酵母，有着酒釀淡淡的清甜，老少皆宜。用料米發糕米漿大米235克糖25克米酒37.5克水75克熟米飯25克開花米發糕發好的米漿大約470克生粉156克糖125克泡打粉9克油62.5克蛋...
桂花米發糕
試做了幾個方子，水太少，不夠潤，外部可以，內部不潤不彈，沒有市場主食廚房的好吃。一定不要把糯米粉和水按照一比一比例添加，水要略多一些。用料粘米粉160克水200克糖30克酵母5克桂花米發糕的做法白糖，酵母，35度溫水攪勻放置粘...
【圓滿素食】開花發糕（小眼發糕）
快過年了，很多地方的人們都喜歡蒸發糕，發嘛，寓意一路發發發，圖個吉利。今天我們就來學蒸一款這樣的發糕——開花發糕。開花發糕，因爲它發起來的孔密集，所以也叫小眼發糕。做法簡單，可是口感卻一流哦O(∩_∩)O~歡迎轉發本食譜...
不用發酵的開花發糕
用料大米粉200克（沒有可換成低粉）低粉100克無鋁炮打粉6克小蘇打2克水300克紅糖50克不用發酵的開花發糕的做法紅糖用開水化開放涼，所有材料混合成很稀的糊，靜置10分鐘麪糊倒入一次性紙杯約8分滿，表面撒上少許白芝麻做裝飾。...
不用發酵開花黑芝麻發糕
省了發酵時間超級快手，做一次準備材料到開吃，最多25分鐘就能吃到香噴噴小發糕，有人說比蛋糕還要好吃😀用料黑芝麻粉+麪粉540克糖200克泡打粉10克水（或牛奶）440克不用發酵開花黑芝麻發糕的做法準備稱好材料，黑芝麻粉+泡打粉+...
西瓜開花發糕
這幾天做了挺多次蛋糕的，孩子都吃膩了，於是我就想做點其他的，就想到了做一做簡單的發糕，發糕比起烤的蛋糕來說，蒸的不上火，口感也是比較好吃的。我做的這一款顏色特別的發糕，西瓜發糕，看起來真像爆開了的西瓜，特別好玩吧！真的沒...
會開花的紅棗發糕～！
用料紅棗10顆椰棗5-10顆紅糖50克泡打粉5克低筋粉250克錫紙杯4-8個會開花的紅棗發糕～！的做法食材預覽紅棗和椰棗洗淨，去核，剪成小丁備用紅糖用250g左右的開水泡開，靜置冷卻準備250g低筋粉5g泡打粉低筋粉和泡打粉混合後，緩緩...
花開富貴 黑麥發糕
花開富貴是中國傳統吉祥寓意，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。黑麥麪粉是選自優質黑小麥，採用先進制粉工藝加工而成的麪粉，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上。長期食用黑...
紅糖開花發糕（不用等發酵）
花開富貴！希望大家都可以順利平安！用料紅糖50克開水100克酵母3克中筋麪粉125克泡打粉3克紅糖開花發糕（不用等發酵）的做法紅糖稱好開水化開倒入麪粉和泡打粉混合的粉中攪拌差不多30度左右的時候加一點點酵母，多攪拌一會兒，順...
口感Q軟的開花紅糖米發糕（酵母版）
大開花，發發發！！！香甜Q軟的米發糕，年節必備哦！等量的白糖和紅糖，白糖的口感會相對較甜，用白糖的話可適當減少用量。方子裏糖的比例較多，如果家裏有耐高糖酵母的話可以用耐高糖酵母。而我家裏常備的是普通活性酵母，也沒做失敗過，...
開花大米發糕
試過好幾個大米發糕的方子，這個方子是成功率最高的，製作起來沒有難度，成品又香又軟又糯，無比鬆軟。用料大米400g溫水170g白糖80克酵母粉4g中筋麪粉60克開花大米發糕的做法大米用水提前泡至少兩小時泡好的大米倒掉泡米水，放...
開花芝麻發糕~~粘米粉版~~
新年新氣象，新的一年，芝麻開花節節高這款發糕的製作很是簡單，不過有一些注意事項，建議提前一些讀一下。ＰＳ：１、粉類不一起過篩的話，很容易結塊。所以過篩很有必要；2、蒸制的時間，跟單杯容量有關係，如果選的杯子或者模具比較大，可以...
不發酵紅糖開花發糕
之前做過好多糕兒了，紅糖紅棗糕、大米糕、板栗白糖糕，也做過紅糖饅頭、紅糖核桃包，不過都是放了發酵粉發酵的，今天下班後剛換好衣服準備去跑步，突然下大雨了，想起好久沒有嘗試做新東西了，翻一翻家裏還剩一點麪粉，就來做一個紅...
花開富貴之“荷花發糕”
第一次做這發糕，果然“發”了，連杯子都爆了喲～好開心咯!!用料材料A：包粉150g細沙糖50g水140g即溶酵母6g材料B：包粉300g白油70g細沙糖70g水80g即溶酵母1大匙發粉1/2大匙花開富貴之“荷花發糕”的做法將材料A攪拌均勻，用保鮮...
開花白米糕
這款白米糕有蛋糕的輕盈也有米糕的軟糯，自己非常喜歡，記錄下來備用。用料東北珍珠米200克白砂糖50g（如果做紅糖味的就換成65g紅糖）克水180克酵母3克開花白米糕的做法將200g新鮮的珍珠鮮米、50g白砂糖、180g水放入主鍋。1...
玉米麪蘋果🍎粒開花發糕——愛樂甜·零卡糖
愛吃發糕，這款快手少糖！玉米麪含有纖維素，刺激胃腸蠕動防止便祕，加速腸內毒素排除！愛樂甜·零卡糖！無負擔用料玉米麪100克低筋麪粉60克無鋁泡打粉5克小蘇打（更暄軟）1克愛樂甜（白糖）20克水130克（依據自家麪粉吸水性加減）蘋果粒35克...
不用發酵的開花小發糕
第一次試做成功都做上癮了😂😂😂用料低筋麪粉240克紅糖80克白糖40克泡打粉5克水或者牛奶220克紅棗碎40克不用發酵的開花小發糕的做法紅糖與白糖（或者純紅糖）加入牛奶或開水攪拌溶化準備紅棗剪碎，低筋麪粉混合泡打粉攪拌...
開花發糕
這是一款簡單、快手的發糕。咱客家人叫它發粄！（麪粉版本）仔細看做法，人人都能學會，保證每個都笑開花。用料紅糖（或黑糖）100克白糖85克水330克普通麪粉400克食用小蘇打（或無鋁泡打粉）5克開花發糕的做法先將紅糖、白糖、水放盆裏...
粉色開花發糕（三個）
🧨逢年過節中國傳統必備的開花發糕🧨好兆頭：“花”開富貴“發”財致富用料低筋麪粉110克白砂糖40克牛奶100克泡打粉4克紅絲絨液2滴粉色開花發糕（三個）的做法將低筋麪粉、白砂糖、泡打粉和牛奶混合均勻攪拌，最後加入2滴紅...
不發酵的奶香開花大米糕（小美版）
超愛大米糕的口感，可是傳統的大米糕做起來，發酵實在太頭痛了，動則一兩個小時，太耗費時間了，突發奇想，用泡打粉代替酵母，結果竟也不錯？！終於不用起大早做早餐啦～用料粘米粉200克牛奶180克白糖40克泡打粉5克葡萄乾適量不發酵的奶...
開花提子米發糕（快速版）
用料米發糕預拌粉200克水220克白糖40-60克葡萄乾15克開花提子米發糕（快速版）的做法準備好所有食材把所有材料均勻的調成糊這個比例的量可以用7個同等大小硅膠模具杯的量，每一個模具再放上幾粒葡萄乾。大火上火蒸15分鐘出...
快手營養早餐——開花米發糕
昨天發了米發糕配方，有廚友嫌麻煩了，今天來個快速簡單版的，不用發酵，趁熱吃起來和蛋糕一樣的口感，營養健康的快手早餐走起來。用料粘米粉160g鮮奶（純牛奶也行）130g白砂糖80g雞蛋的蛋清1個（約25g）植物油8g無鋁泡打粉5g快手營養...
花開富貴 （荷花發糕）Lotus Fatt Goh
我的新品種發糕～花開富貴發糕最大的特徵就是開得燦爛，發糕麪糊由於經過酵母發酵，在蒸發後，表面盛放大開，形狀像一朵燦爛的花兒。這個馬年，我祝福下廚房的粉絲，花開富貴，馬上有錢！用料食用紅色素少許材料A：包粉150克細沙糖50克水...
開花米糕
原來米糕開花這麼簡單啊！按方子第一次做便成功。偷懶用泡打粉，省去發酵時間，用時40分鐘。用料粘米粉220克牛奶250克糖50克泡打粉10克開花米糕的做法將250克牛奶、10克泡打粉、220克粘米粉攪拌，靜置10分鐘，最後加50克細砂糖...
隨心粘米粉米酒開花發糕
用料粘米粉200克糖30克牛奶180克酵母粉1.5克米酒3勺紅棗6顆隨心粘米粉米酒開花發糕的做法將出紅棗以外所有材料混合攪拌均勻，發酵至兩倍大將醒發好的面攪拌均勻排氣，加入切好的紅棗碎分別裝入紙杯八分滿，放入鍋中醒發至...